Brazil

「セラード・ミネイロ・ナチュラル」

ミナス・ジェライス州セラード地区の豆ですが、生産者や品種の特定は出来ません。生産地域は決まっていますしスペシャリティーコーヒーとして出荷する予定だった豆とのことです。今回のみの輸入の豆なので、是非とも味を見たいと思い買いました。

柔らかな甘みとチョコレートのような風味がありとても美味しい豆です。ナチュラルとは自然乾燥という本来の豆の風味が感じられる手間のかかった精製方法です。

等級：スペシャリティーコーヒー

位置: ブラジル南東部
州:　ミナス・ジェライス
州都: ベロ･オリゾンチ
州人口: 1,900万人
人種: ヨーロッパ系、先住民（インディオ）、アフリカ系黒人
気候: 温暖、多雨
特産: コーヒー、農畜産品、さとうきび

店長感想

浅炒り～柔らかな口当たりで酸味は弱く、後味はすっきりとしてくせがありません。

強中炒り～浅炒りでは見られなかったチョコレートのような風味が出てきて、飲み干した後でも口の中に味わいが残っています。

「セラード・ミネイロ・ナチュラル」　￥990/200ｇ