Tanzania
「キボ・キリマンジャロ・ＡＡ」
東南約50km、南北30kmに広がった死火山西からシラ峰、キボ峰、マウエンジ峰の3つから成る。南東部には巨大なカルデラがある。中央にあるキボ峰が最高峰で、頂上はウフル・ピークとよばれている。ウフルとは独立の意味。ウフル・ピークには、タンザニア初代大統領の言葉が刻まれたレリーフがある。キボ峰の頭頂部は、赤道付近にもかかわらず巨大な氷河が存在する。
スワヒリ語で、キリマンジャロの「キリマ(Kilima)」は「山」、「ンジャロ(njaro)」は「輝く」を意味する。
ウィキペディアより
コーヒー豆は、１９世紀にレユニオン島から導入されました。等級はAAが最上級になります。タンザニアAAの中でも標高が高い地域のみを限定し、良質の豆で作ったものがキボーAAとなります。
品質が高いことから日本でも人気の高い銘柄です。通常のAAと比べ香、・甘味が強いのが特徴と言えます。
店長感想：浅炒り〜香り穏やかな優しさ、甘すっぱい感じのとろっとした舌ざわりがあります。強中炒り〜ころっとした肉厚の豆は火に強くしっかりとした味、コクとほのかな甘みが出て味わいあります。
「キボ・キリマンジャロ・ＡＡ」 ￥1.090/200ｇ