Cordoba
[コルドバ通信
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このページでは新入荷のコーヒー豆・紅茶葉・中国茶葉、季節商品などを随時ご案内します。
また、ブログのような感覚で日々感じ想う事も書きます＠コルドバ店長Cordoba
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また、ブログのような感覚で日々感じ想う事も書きます＠コルドバ店長
♪店長のブログはこちら（更新は毎日の予定）/お客様からのお手紙
（更新：2010/02/16）/コーヒー生豆入荷情報（入荷時更新します）
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コーヒー色が定休日（赤い数字の日の営業は18時まで）
2010/03/10 ケニヤオークション入賞農園の豆初入荷、マラウイから今まで以上に上質の豆入荷しました。
2010/03/09 昨日から冬に戻される、今日までの我慢と言われれば何とかなるさぁ。
ハイチ震災支援販売を終了し寄付するお金を計算していました。震災後に仕入れたハイチの豆の販売売上金の10％、お客様から預かりました寄付金、店に開店当初から置いているコーヒー豆生産国への寄付の為の寄付金箱のお金など全部で3万円以上になりました。詳細は後日ご報告いたします、今週の木曜日に郵便局へもって行く予定です。
2010/03/08 ブラジルはセラードコーヒーコンテストの優勝農園豆を二日前にテスト焙煎しました。強中炒りの豆をゆっくりネルドリップで淹れると実にうまいです・・・・自分が楽しめる味。
ハイチ震災への支援販売を終了しました、詳細が決まりましたらまたご報告いたします。
2010/03/07 焼酎鍋を白ワインと共に食す・・・・悪酔いする、食べだして間もなくダウン。
2010/03/06 桜咲く前の雨、静かに落ちる。
2010/03/05 珈琲の情報 セラードコーヒーコンテスト優勝農園の豆入荷しました。豆入荷につきブラジルの商品番号が変更になります。
2010/03/03 お客様の中には遠くへ引っ越しされる方もございます、お顔を見れなくなるのはとても寂しいですね。
2010/03/02 帳簿にかかりっきりで時間がなかった。
2010/03/01 今日から3月が始まりました、卒業入学シーズンですね。
2010/02/27 暖かすぎる毎日となり、天候の変化が大きいですね。
珈琲の情報 豆の詳細を単独のページにして作りました。その為リンクを手直ししましたが、もし不具合があれば教えてくださると助かります。
2010/02/26 僕は花粉症が治ったのではないかと思うほど症状が少ないのですが・・・・皆はどうなのぉ？
2010/02/24 仕込をした後少しの時間に余裕があったので外へ出たらもう春は来ていた。意外に花粉の症状がなく助かります。
2010/02/23 ホームページを作ってから１１年経ちました。ホームページを作るためにパソコンを購入したぐらいパソコンには弱く慣れ親しんでいませんでした。ホームページソフトを使っているのでこの僕でも簡単に作れるのです。昨日は自分で作ったホームページを少し見直し始めていたら２．３時間が過ぎてしまった。やりだすときりがない・・・・。お客さんには寝てたの？って言われるぐらい目が真っ赤になってしまいます。
2010/02/22 珈琲の情報 本日のおすすめ品のページに、オリジナルブレンドから１品を月替わりでご紹介していきます。その季節に合わせたものを選んでいます。通年販売しているものやその月限定のものも考えています。
今日の日付が平成22年2月22日となります・・・・にゃんにゃんにゃんにゃんにゃん・・・、なんです。
2010/02/20 買い換えたプリンターの速さに驚く。買うまでは迷っていたが買ってからはもっと早く買い換えればよかったとも思うことがあるのは機械の進歩がすばらしいということである。しかし、その後の消耗品のインクで高く付く。
珈琲の情報 メニューに豆の特徴を加えました・・・・皆さんの感想をお聞きしたいです。
2010/02/19 はーるよこい、はーるよこい、まだかなぁ。
2010/02/17 また寒さが戻り気分は沈みがちではないでしょうか、風も冷たいし最高気温も上がりませんが梅の枝は開花準備が始まりつぼみが膨らんできています。早く温かくなると良いですね。
2010/02/16 雨上がりの森は気持ち良いのでした・・・・朝の散歩の感想。後二日で休みになるけど雨のようだね、いつになったらオートバイに乗れるのだろう。
2010/02/15 何事も無く過ぎ去った昨日でした、ある意味で・・・・またある意味でいろいろなこともあった。
2010/02/14 今日はバレンタインデーという日ですね。チョコレートに合うコーヒーでお勧めは、深炒りの「フレンチローストブレンド」「珈香」「香琲」などが良いです。
2010/02/13 つかの間の晴れ間が週末だとうれしいですね、僕も以前は日曜日休みを満喫していました。気分はうれしいが自分自身休みでないのは残念だ。しかし、休みで穏やかな表情のお客さんと話をするのは楽しいです。行楽でお出かけの途中には寄ってくださいね、コーヒー淹れますよ。
2010/02/12 寒くなると活動が鈍りますね、今日はちょっと冷えてきました。
珈琲の情報 新しくオリジナルブレンドを作りました。「シナモンローストブレンド」といいます。一番浅炒りであるライト（アメリカン）ブレンドよりも少しコクがあります、どうぞ味を見てください。
2010/02/10 腕まくりをするほど温かな日となりました。
2010/02/09 天気が優れないからやや気温が上がり過ごしやすくなりました。このところ乾燥注意報が出ていましたからこんな天気も良いことです。
2010/02/08 年末年始の限定販売をしました浅炒りの「寿」を購入されたことがきっかけで、浅炒りコーヒーが好きになったお客さんがいらっしゃいます。浅炒りファンを増やそう！
2010/02/07 新聞の天気予想を眺めながら、寒さも今日までの辛抱と少し気が緩む。早めに開店した後は店のテーブルで淹れたコーヒーを飲みながら日向ぼっこしながら新聞を読む、日差しは温かです。
2010/02/06 極めつけの寒さ到来す、明日までの辛抱としたいところです。
2010/02/05 寒桜や梅の花が咲き出している、寒さも後少しでしょうね。
2010/02/03 今日はスモークチーズの仕込みです。午後であればできたてのしっとり柔らかなものお渡しできます。
2010/02/02 店の近くにあるスーパー銭湯「極楽湯」は不正行為をしていたとのニュースを聞く。市民の癒される場所であったのですが残念です。昨年は突然の閉店騒ぎ、やはり何か原因がないとこうはならないです。
珈琲のつぶやき 僕の好みである浅炒りコーヒー、先月10日余りの短い期間販売していたのは「ハイチ」です。今月はこのハイチの豆を産地のご紹介豆として、いつものように中炒りで販売しています。運良く浅炒りの豆を購入された方はどんな印象をもたれただろうか。きっと、浅炒りでも酸味が少ないねって感じたでしょう。そうですハイチコーヒーは酸味が少ないのです。穏やかな香ばしさと甘みがありますから美味しいですね。どうぞ、今月の中炒りの豆と比較してくださいね。
2010/02/01 また寒くなるようですね、ご自愛ください。
2010/01/31 店長の気まぐれで、好みである浅炒りのハイチコーヒーは今日まで続きました。今朝のモーニングコーヒーも浅炒りのハイチでしたが多分今日で終わるだろう・・・・。明日からは豆は同じハイチですが中炒りにして深みのあるコクを出す仕上げにして販売いたします。
2010/01/30 2月が一番寒くなると良く聞きます、梅の見ごろはつい忘れがち。
2010/01/29 公園へ散歩に行くと桜の木の枝先を観察する、少しずつ春が近づいている。
2010/01/25 ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致準備しております。
2010/01/24 この頃また浅炒りのコーヒーが人気が出てきたかもしれない。店頭でご紹介しているハイチの浅炒り豆を見て、「いつも深炒りだからたまには浅炒りもいいよね！」っていった感じのやり取りをお得意様のＷさんと話していた。僕は毎日仕込み後の一日の始まりは浅炒りをネルドリップで淹れている。今朝はお得意様からご注文のマンデリンの浅炒りを味見した・・・・気持ちが落ち着く感じです。
2010/01/23 新しい豆の味を見ると「おーっ」となったり、その豆をブレンドに加えてみると「うおっー」となることもある。昨日焙煎したフレンチローストブレンドはたまらないものになったわけである。
2010/01/22 しもやけ対策として天然ビタミンＥ剤を薬局で買い飲み始める。
2010/01/20 珈琲の情報 ハイチの浅炒り（やや浅炒りではない、本当の浅炒り）を今朝焙煎しましたので月末まで販売します・・・・予定です（注文フォームからお願いします）。新年度新入荷豆の詳細アップしました。コーヒー生豆入荷情報からどうぞ。↑
2010/01/19 春です・・・・今日は温かで過ごしやすくなるだろう。花粉対策で予防薬を飲み始める。花粉症の僕は誰よりも早く春を意識する。
18時追記：珈琲の情報 お正月限定オリジナルブレンド「’2010 寿」の販売終了になりました。
2010/01/18 コーヒーって産地の数だけうまみがあるなぁって感じます。ハイチはうまいコーヒーです！ハイチの豆は一般的ではありませんが一人でも多くの人に知ってもらいたいと思います。
2010/01/17 珈琲の情報 フェアトレード商品ハイチの豆が入荷しました。この豆、2月のご紹介豆とします。
2010/01/16 昨日の日食は仕事に忙しくすっかり忘れていて見れませんでした。一つのことをしていると別のことは頭からなくなってしまう性格。限定販売のオリジナルブレンド「’2010 寿」はもうじき終わります。今朝は数社の配送業者さんが入れ替わりのタイミングよく豆を届けてくれる。豆の運搬に腰を痛めないようにしなくてはいけない。
2010/01/15 雪が積もらない地域に住んではいるが、冬の風はとても冷たい今日この頃。静岡では今日の夕方、日食が見られるという。タイミングよければ外へ出てみようと思っている。
珈琲の情報 皆さんもご承知の通り13日にカリブ海のハイチで大きな地震がありました。カリブ海系としては、ハイチをはじめジャマイカ、ドミニカ、キューバ 、プエルトリコなどの良質のコーヒーが産出されています。僕はコーヒーの仕事をしているから産地であるハイチの人たちに何らかの援助をしたいと考えました。今ハイチの豆は在庫がありません。新しく仕入れることになりますが、フェアトレードで買い付けられた豆を仕入れることにします。そしてその豆の販売価格の一部を寄付することにしたいと思います。昨日は定休日でしたが豆の仕入先商社を選択する作業をしていて、豆の手配を済ませました。どのような販売にするか考えていますので豆が入荷しましたらまたご案内させていただきます。
15時追記 新入荷しました ブラジル・セラード地区の豆(商品番号C-013になります）、マンデリンJAS有機認証の豆（商品番号Ｃ-124になります）。詳細は後日アップします。
2010/01/13 新しい豆を発注する、はじめて買う豆は実に楽しみであり期待する。
2010/01/12 日差しが春めいてきたと感じていましたが、また冷え込む冬は終わりそうもないみたい。
2010/01/11 ２月２２日はニャンニャンニャンとなり猫の日だそうな、では今日は１月１１日となりワンワンワンとなり犬の日でしょうか。まったくそんな気配は感じられませんね。
2010/01/09 仕込が終わると炭の火を火鉢に入れてからシャッターを開ける。年末から感じる朝陽の暖かさ・・・・・春は近いがまた寒くなるからね。
2010/01/08 今朝の仕込みで焙煎豆の品揃えがすべて準備でき、帳簿も順調に進みようやく落ち着けます。昨日は定休日で助かった・・・熱が出てしまい一日寝ていました。年末からの疲れが出てきたようです。
2010/01/06 仕事始めは5日からでした（4日は店は開けていませんが棚卸しやら在庫豆の整頓などで一日かかりました）。お客様たちと新年のご挨拶で「おめでとうございます」となりますが、昨日は「ありがとうございます」って言いそうになってしまいました。なぜかというと僕の誕生日だったからです。
2010/01/05 本日より平常営業ではありますが、まだ焙煎できていないものがあります。フレンチロースト関係と冬季限定商品の「珈香」「香琲」は7日定休日を頂いてから週末の焙煎になります。
2010/01/01 新年明けましておめでとうございます。昨年は31日までご来店いただきましてありがとうございました。どうぞ、本年も昨年に引き続きお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。新年は5日から平常営業いたします、フレンチローストの部類は週末からになりますのでよろしくお願いします。
2009/12/31 先ほど最後の仕込みの火を消しました。本日の仕込みは最高の出来上がり・・・・・自画自賛。今年もあと少しがんばりましょう。
2009/12/29 珈琲の情報 絞込みにつき商品限られていますので焙煎豆販売しているものご案内します 浅炒り～アメリカン、コルドバの朝、アロマブレンド。軽中炒り～「寿」、中炒り～スペシャル。ほんのり強中炒り～ヨーロピアン。やや強中炒り～ミスターブラウン。強中炒り～ゴールドブラウンの8種類のブレンドになっています。
2009/12/28 珈琲の情報 今月の生産地ご紹介豆「コスタリカ・タラスファンシー」は数量限定につき、おかげさまで完売となり終了になりました。在庫生豆の受注焙煎は31日まで出来ますのでよろしくお願いします。
2009/12/27 どうにも慌しくなってきました・・・・・クリスマスも終わりました、これから一年の総仕上げです。
2009/12/26 いよいよ年末に向かう、暖かな朝は緊張感などまったく感じない、いっそう穏やかな年末になっている。
2009/12/25 ちょっとしばらくぶりの更新。今日はいつもより早くから仕込みを開始、2台の焙煎機を活動させてからようやく朝食を取り、朝から燻製の仕込をしています。燻製は手間がかかる・・・・けど、旨いから止められない。
珈琲の情報 年末につき、焙煎豆の絞込みをしています、ご注文時は商品のご確認をお願いします。受注焙煎商品は31日まで大丈夫です。
2009/12/22 今朝は朝からばたばたとし、午後になってからコルドバ通信更新。今日はちょっと開店遅れてしまい10時30分でした。 午前中やりたかったチーズの燻製は午後になってから始める。
2009/12/21 キリマンジャロの商品名で親しまれているタンザニアコーヒーですが、25年ぶりの大旱魃で今年の生産量が20～25％減少するとニュースがありました。来年の入荷に影響が出ると思われ、品質、入荷量、価格が心配になります。早速年内注文入れて来年分は確保しました。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/12/20 僕はサツマイモが好きなので毎日食べる。寒さには芋がよい。
2009/12/19 鉄瓶を素手で持てる寒さ到来する。
2009/12/18 珈琲の情報 お正月用オリジナルブレンド「’2010 寿」本日より販売始めます。
2009/12/16 冬は寒いけどなんとなく好きだ、火の暖かさが心地よい。
2009/12/15 急激に冬模様、温かなコーヒーが身に染みる。
2009/12/14 数日温かな陽気が続き穏やかな日々、以前隣にはおもちゃ屋さんがあってこの時期は渋滞したものだったと思い出す。
2009/12/13 お正月限定オリジナルブレンドの内容が決まりました。今週の週末あたりから始める予定です。はっきりした日程が決まりましたらまたこちらのページでご案内いたします。
2009/12/12 昨日仕込んだ燻製は格別よく出来たと思う。鶏肉と豚肉を仕込みましたがどちらもうまかった。
2009/12/11 今朝から燻製の仕込みをしています。酒のつまみを楽しみに毎年ご注文いただいているお客様Ｔ様、スタンプカードサービスのＹ様、今夜の晩酌が楽しみですね。
2009/12/9 燻製の情報 仕込み液に使う酒を招興酒から赤ワインに変更します。
2009/12/8 白髪が気になるので’ヘナ’というもので染めている、自分の髪は今紅葉している。中年諸君にはお勧めしたい。
2009/12/7 昨日は木枯らし一番かな？と思う感じでした。引き続き今日も冷たい。
2009/12/6 今日から1週間はお正月特別ブレンド「寿」の制作に没頭します。
2009/12/5 お正月用のオリジナルブレンド「寿」を作るために仕入れた’ジャマイカのハイマウンテン’をテスト焙煎した。この豆だけで飲んで十分美味しいのだが、如何せん値段が高いのです。この豆の味わいを生かして手頃な価格のブレンドを作り出す、これが楽しいのです。
2009/12/4 珈琲の情報 ジャマイカのハイマウンテンが入荷しました。
2009/12/2 珈琲の情報 アフリカはタンザニアから「キレマ」というキリマンジャロコーヒーのルーツといえる豆が新入荷しました。
2009/12/1 今日から12月、どうしても忙しくなってきますね。
2009-11/29 円高で輸入食品がお安くなってきます。コーヒー豆も輸入品です、しかしコーヒー豆は生産地での収穫低下や今の不景気の影響での投機目的で値が上がってきています。生活にかかわる食品や諸々のこともありますが先行き不安な気持ちになりますね。
2009/11/28 この頃ワインをよく飲むようになりました。今まで以上に手頃なものでもおいしく飲めると思うようになる。
2009/11/27 今朝はスモークチーズの仕込をします。炭の火を起こしたときやや秋の気分になる、焼き芋が作りたくなります。
珈琲の情報 ストレートのページの一番下に在庫一覧表を作りました。
2009/11/25 炭の火を使っているとしみじみと暖かな火をありがたく感じる、今日は暖かな日でそんな感じにはならなかった。
2009/11/24 ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。珈琲の情報 「コスタリカ・タラスファンシー」再入荷（数量限定）いたしました。
2009/11/23 鍋がおいしい季節とまでまだいかないほど温かですね、本日野外活動に最適。
2009/11/21 毎日散歩するようになって晩酌時の酒の量が減ってきた。体が適量をわかるようになってきたのか・・・・。
2009/11/20 菅経済財政相は２０日午前、閣議後の記者会見で、日本経済の現状について「デフレ状況という認識だ」と述べ、商品やサービスの価格が下がり続ける「デフレ」であると表明した。年末に近くなるこの時期明るい年明けが程遠くなる。
2009/11/18 アニマルセラピーっていうものがあります。確かにワンコをつれて歩いている時、行き違う人はほほえましく感じている様子が伺える場面もある。ただ好き嫌いがあるのは当然だから、避けて通るまたはまったく関心がない人もいるのです。
2009/11/17 １週間前に店の近くで迷い犬を保護し預かっています。飼い主を探していますがいまだ見つかりません。保護してからの経緯をブログに残しています。このワンコ知っているよっていう方は連絡ください！
2009/11/16 散歩が毎日続いた１週間は記録だ。
2009/11/14 今朝も雨の中散歩する、今まで毎日は続けられなかったが出来るかもしれないと思った。
2009/11/13 早起きは健康の為によいものです。人？犬？の為に早起きして散歩をする。
2009/11/11 目は口ほどにものを言うといいます、じっと見つめられると困ってしまう。
2009/11/10 慣れというのは習慣であるが修正するには時間がかかる。自分がよければよいというものでもないことは厄介なことだ。
2009/11/09 昨日は熱が出てしまい寝込みました。僕の代わりに妻に店長をしてもらいました。行き届かない点があったことと思います、申し訳ございませんでした。
2009/11/07 寒くなり始めるときに体調不良になると活動力が落ちる。するとさらに体力が落ちるのである。
2009/11/06 紅葉の名所と言われるところに行ったがまだ紅葉はしていなかった。道が空いていたから楽だったが、紅葉がよい時期にはきっと混むのだろう。
2009/11/04 今朝は日の出前に散歩に出た、吐く息が白く見える。公園の樹はまだ紅葉していない、明日からまた暖かくなるようだ。
2009/11/03 寒いです・・・・・暖かすぎるなんて文句は言いません。
2009/11/02 ここ数日暖かすぎるぐらいです、今日からやや秋らしくなりそうだ。
2009/11/01 もう11月になりました！と言うことはもうすぐ12月になるということ、早いもんだなぁ～。
2009/10/31 不景気なのは身の回りだけではない、もっともっと深刻な国もあるんだ。10月も今日で終わる、もう11月だとしたら暖かすぎるのではないか。でも、今夜は余り冷えては困ると言うものだ。
2009/10/30 年金生活者の映画を見る、身近な問題である。
2009/10/28 柿を一日1個食べるようになって明日で1週間、何かいいことあるだろうか。
2009/10/27 久しぶりに4ｋｇ釜に火を入れた。懐かしくなる。
2009/10/26 この時期は柿、みかん、りんごと揃っておいしい季節です。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/10/24 ややひんやりした感じの今朝は秋の空気を感じる。
2009/10/23 本日スモークチーズの仕込み。
2009/10/21 若いって良いことだなぁーと感じた。
2009/10/20 珈琲の情報 今ご紹介している「サントス・メラード」、今日は少し強めに炒ってみました（１８日の仕込ではやや軽めにしたので）、豆の本領発揮なるか・・・。
2009/10/19 今日は暑すぎるのではないか・・・・・。僕は風邪気味だから厚着、もうハイネックを着る。
2009/10/18 珈琲の情報 数量限定でご紹介していた「パプアニューギニア・ゴロカ」が完売となりました。変わりまして「サントス・メラード」をご紹介いたします。
2009/10/17 ただいま９時１５分、店の前は渋滞し始めた。エアフェスタへの車が原因だろう。自転車で行けばすぐそこなのにね。今はまだ静かですが、もうじき始まるのだろう。
2009/10/16 エアフェスタのための練習で「サンダーバーズ」の轟音が響き渡る。とんでもない迫力！日本の練習機とはまったく違う。明日は本番、もっと気合入れるだろうから耳栓用意してくれ。お祭りは苦手なので逃げ出したくなる。
2009/10/14 甘いジャムは幸せのジャムになるだろうか、糖分取り過ぎに注意。昨夜の１時間ウォーキングは早歩きにて５分時間短縮する、だから何なんだ。
2009/10/11 今日は靴下を履いていなくてもよさそうだ。明日は営業します。
2009/10/10 朝方はひんやりすると言うよりも少し寒いぐらいになり冬に近い秋。
2009/10/09 台風１８号は強力で被害もいたるところで見受けられましたし当店でも被害がありました。看板が少し壊れかけたのです。
2009/10/07 強力な台風18号接近中、明日は定休日で部屋にこもる・・・・。
2009/10/06 新米の収穫の時期、雨の影響はないだろうか。時期外れの台風も気になるところ。
2009/10/05 スタンプサービスのスモークチーズが好評なのです、お客様に喜んでいただきうれしいです。
2009/10/04 珈琲の情報 先日のお知らせした期間限定で10月から始める予定でした「珈香」「香琲」はしばらくお休みにします。 の件ですが、本日から開始することになりました。今までの豆の配合内容と少し変わりますが、よりおいしくなりましたのでどうぞよろしくお願いします。
2009/10/03 もう残暑なんて気にしなくてよさそうだ。晴れた日はよい秋晴れ、気持ちよい季節になる。
2009/09/30 9月も今日まで、もう10月とは・・・・今年もあと少しなんて早く感じる。
2009/09/29 入荷したヌワラエリヤ紅茶の新物を飲む、う～～深みのある味わいでした。じっくり蒸しながら（最初の一杯目で６分）味の変化を楽しんでください。二人で飲む場合は、大き目（750ｍｌぐらいは欲しい）のポットで作ってくださいね。
珈琲の情報 期間限定焙煎の「紅香」を終了いたします。また、期間限定で10月から始める予定でした「珈香」「香琲」はしばらくお休みにします。
2009/09/28 スリランカの紅茶葉２種入荷しました。中でも僕の好きなヌワラエリヤが楽しみで、火入れ以降の工程を省いた荒茶なんですよ。また、ディンブラは有機栽培ダンケル農園のものが入荷です。 ｇｏｏブログに写真を記載しています。
2009/09/27 秋風吹く早朝の仕込みは気分がいい。自分が休みならもっと気分がいいですが、今朝の仕込みはうまく出来ましたから気分が良い。やはり排気効率が良い方が焙煎はしやすい、晴れた日は排気効率が良いのです・・・・。
2009/09/26 朝早くから開いているパン屋へオートバイで行く、あっという間に着く。少し乗っただけでも気持ちがよい。
2009/09/25 今日も真夏日の日差しです、まだまだ残暑が厳しい。
2009/09/23 連休最後の日、静かな町並みも今日までか・・・・。
2009/09/22 昨日ご来店のお客様と5連休の話をしていて、今日はまだいいが最終日は頭が重くなると言っていました。わからないでもない話ですが僕にはそのような感覚が随分とないと思った。休みがあるだけ良いんじゃ～ないかと思うのですが・・・・。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致します。
2009/09/19 今日から5連休ですね、いいなぁ～。
2009/09/16 今朝はすがすがしい朝になる。気持ちの良い朝陽を店に入れたくて8時過ぎには開店した。誰も来ないけど自分はコーヒーを入れてブログを更新。
2009/09/14 過ごしやすくなり朝寝坊しやすいから気をつけよう。
2009/09/13 久々に自転車に乗ったら筋肉痛が来た、まだ筋肉があったようだ。
2009/09/12 今日はスモークチーズの仕込をしております。午後2時以降にお渡しできます。
2009/09/11 珈琲の情報 久しぶりにブラジルのサンジョゼ農園の豆を買いました。オリジナルブレンドに活用していきたいと思います。また、パプアニューギニア ・ゴロカ産出の豆で「アルーシャ種」という品種の豆も新入荷しました。この豆は来月のご紹介豆として販売いたしますので楽しみにしていてください。もちろん本日から販売いたしますが受注焙煎になりますのでお時間の余裕を持っていらしてください。
※豆新入荷につき、ブラジル産出豆のメニュー商品番号が一部変更になりましたのでご注文時は間違わないようにしてください（たびたびすみません）。
2009/09/08 明日明後日と連休になります。僕の夏休み、短いですが楽しみです。
2009/09/07 出来上がった暖簾に変える、気持ちが良い朝を迎えました。
2009/09/06 水筒にコーヒー入れて出かけたくなるような日が続いています。
2009/09/05 まだ残暑といえる暑さが日中はありますがアイスコーヒーと言うほどではないだろう。木陰でホットコーヒーが良い季節です。
2009/09/04 ウォーキングも平坦なところなら随分といけるが階段となると辛いものです。
2009/09/02 本日燻製の仕込み、今日はスモークチキンを作ります。
2009/09/01 今日から９月です！残暑厳しそうな今日は朝から暑いです。秋といえばコーヒーが美味しく感じる季節で楽しみです。
2009/08/31 受注焙煎のご注文が多くなると秋が来たと感じる。
2009/08/30 ９月の定休日の変更をお知らせします。９・１０日と連休を頂、２１～２３日は営業することにします。
2009/08/29 継続は力なり、とはよく言ったものだ。何事もやる続けることは大変です。選挙の街頭演説を聴いていると今だけって気がしてならない。
2009/08/28 街中はまだ蒸し暑い、エアコンの排気熱や車の排気が多いから。車も少ない山は夜は寒いぐらいだ。
珈琲の情報 数量限定でご紹介していたブラジルセラード品評会’07優勝農園の豆、在庫が完売となりました。ありがとうございました。
2009/08/26 今月のご紹介豆が9月の「グァテマラ・ウエウエテナンゴ」に代わります。数量限定でご紹介していたブラジルセラード品評会’07優勝農園の豆、在庫少量につきお早めにどうぞ。ご注文フォームの本日のおすすめで ご注文できます。
2009/08/25 畳の気持ちよさを満喫したがやや寝不足。
2009/08/24 今日は真夏日になりそうだ、夏はまだ元気がありそうだ。腹の出具合を気にしつつ、しっかり食べないと身が持たない。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/08/23 昨夜はお客様のＴ様と食事をしました。飲みにいったというほうが正しいです。酒豪のＴ様を２軒目にご案内してしばらくして時計を見るともうすぐ夜中の１２時、そろそろお開きということで解散いたしました。今朝は５時に目が覚めミニツーリングの準備をした。今昼前、まぶたが重くなる。
2009/08/22 ちょっと長めのウォーキング、夜中は無意識にストレッチでやり過ごす。
2009/08/21 たいした運動はしないけど筋肉痛がある。翌日出てくるのはまだ若いということか。
2009/08/19 珈琲の情報 生産地からのご紹介豆(本日のおすすめ品ページに載せてあります）が変わりました。毎年ワールドコーヒークラブ会員様限定でご紹介しております豆で今回の店頭ご紹介で売り切りになります。コーヒーは農作物ですから同じ農園でも毎年できばえが違ってきます。今日からご紹介する豆はブラジルセラード品評会のウオッシュド部門優勝豆（’2007年度の物→’2008に輸入）ですが、毎年行われている品評会でも同じ農園が優勝になることはないのです。
2009/08/18 やや秋の空・・・・・風恋し、風になれば癒されよ。
珈琲の情報 今月ご紹介の豆「ハイチ・モンラセル」は18時完売いたしました。明日からは’07「セラードコンテスト優勝豆」を準備いたします。
2009/08/17 スマートの車検の為に、○ナセさんに車を出しにいきました。代車としてＢクラスを貸していただき、帰り道ゆったりした気分になりました。
2009/08/16 店長の個人的な趣味に写真がなりつつあります。
2009/08/15 終戦記念日、今どこかで同じようなことがあるんです。
2009/08/14 店頭のメニュー表示とは別に生豆サンプルに定価を表示いたしました。
2009/08/12 目が覚めて悔しい思いをする、さえない夢でした。
2009/08/11 今から仕込みの準備と思っていたら地震が起きた。まだ火を入れていなくてよかった・・・。しばらく様子を見ていたので今日の仕込み開始が通常より遅くなりそのため開店時間が１１時前になってしまいました。
2009/08/10 起きたくても起き上がれなくて朝練など到底無理でした。ツーリングと考えていれば起きられたかもしれない。
2009/08/08 どういうわけか昨日はすでに週明けの月曜日のカレンダーが頭の中にはあったようだ、寝苦しい夜は睡眠不足になり疲れているかもしれない今日この頃。気合を入れるためにも朝練など始めるかなぁ。
2009/08/07(10になっていましたので訂正しました） ８月も三分の一が過ぎてしまった、後三分の二が過ぎれば夏は終わるかな・・・。昼は暑くてもよいが夜は涼しくなって欲しいのだ。
2009/08/04 東海地区もようやく梅雨明けとなりました。いよいよ夏本番になります、夏ばてしないようにがんばりたいです。
2009/08/03 本日スモークチーズの仕込みをしております。出来立ては本当に美味しいですから是非お早めにどうぞお越しください。お待ちしております。
2009/08/02 昨夜からやむ気配のない雨は梅雨らしくもある。今朝は久しぶりにフレンチローストを使ったカフェ・オ・レを作った。
2009/08/01 梅雨が長い影響でカビの成長が良い、生活習慣改めよう。
2009/07/31 突然降る雨、収まるどころか強くなってくること多し今日この頃。
2009/07/29 早朝からコーヒーの仕込み、続いてスモークチキンの仕込みとなり昼にはダウンの予定。
2009/07/28 これから夏のピークは来るのであろうか。海水浴にはもう遅いと言うころになってしまいそうだ。でも大丈夫、僕は海水パンツを持っていない、海水浴に行くことはないのだ。
2009/07/27 梅雨の長雨もう楽しむしかない、蚊取り線香の匂いと雨の音は意外と気持ちよい。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/07/24 今年の梅雨の天気予報はあてにならない、新聞もインターネットも頼りにする事はできないと思う。
珈琲の情報 ブラジルセラード地区から「イバイリ種」が入荷いたしました。メニューでブラジルの豆は品番Ｃ-01？としています。種類が増えてしまいましたので、今在庫がない商品は消して品番を変更したものもあります。商品を番号で覚えていた方はご注意してください。
2009/07/22 先日の２０日はお休みでした、そして２３日もお休みになります。
2009/07/19 夜は蒸し暑かったので早くに目覚め、朝飯前に走りに行く。
2009/07/15 昨夜は市販のカレールーを使ってカレーを作った。そして、今朝の朝食時には随分と薄めてスープを作る→ただ水で薄めただけ・・・・でも辛かった、この辛さはにんにくのようだ。
2009/07/14 珈琲の情報 JAS有機認証「ガヨマウンテン」が再入荷しました。
2009/07/12 梅雨明けと思ってしまうような本日、梅雨が明けたからといってそれがどうっていうことでもないしなぁ。九州は梅雨が明けたって？ほぅ～へぇ～。
2009/07/11 風の向きが変わり夏のような気分になる。店の入り口の戸を全開にし暖簾をたらす。
2009/07/10 梅雨の晴れ間には二種類あります。もう開けたのかなぁ？と言うぐらい爽やかな時と、たまらないほど蒸し暑い時があります。
2009/07/08 梅雨らしく梅雨らしく、山に行けば生き生きしているだろうなぁ。
2009/07/07 今日は晴れ間が広がってきました、でも午後には雨が降り出すかもしれません？今朝は店の窓ガラスを拭き掃除しました・・・・だから！。
2009/07/06 珈琲の情報 今月のご紹介豆と題して生産地の豆をご紹介しておりますが数量限定になることが多くなってきています。サイクルが短くなってしまうこともあり、一ヶ月の間に数種類の豆のご紹介になることもありますのでご了承お願い申し上げます。
2009/07/05 今日は県知事選挙の投票日です。皆さんいかれましたかな？投票率はその日の天候に左右されるそうなんですが、そうなんですかね。
珈琲の情報 生産地の豆ご紹介は「タンザニア・ルブーマ」から「エルサルバドル・ブルボン」になりました。
2009/07/04 梅雨の晴れ間です、部屋の中を通る風が気持ちよい・・・・のは朝だけ。
2009/07/03 昨日歩き過ぎにより夜は足がつる・・・・寸前に揉み解すが怪しい状態で20分ぐらい持ち応える。これがまた疲労感なのだ。中高年は冷えに注意です。 トップページにカレンダーを作ったのを忘れていました・・・・更新遅くなりすみません。
2009/07/01 今日から7月、もう夏ですね。洗車は疲れるが水を使うのが気持ち良いです。久しぶりに車の洗車をしました。ものの10分で出来るのですが今年初めてです。いつも水洗いのみでワックスはかけたことがありません。
2009/06/29 珈琲は自分で淹れるのと、淹れてもらうのとでは味とは別に気分が違う。いつも自分で淹れている人、いつも淹れてもらっている人、いろいろだな。
2009/06/28 珈琲の情報 生産地の豆ご紹介は「タンザニア・ルブーマ」になりました。「セラード・ブルボン・ピーベリー」も店頭で継続しております。
2009/06/27 蒸し暑いときにはちょっと軽めの珈琲が良いと思います。例えば、アメリカン、ロマンス、コルドバの朝、アロマブレンドなどです。僕は今朝はアメリカンブレンドを淹れて飲みました。
2009/06/26 本日初夏のようです、今日はスモークチキンのご注文を仕込んでいました。出来立てのまだ温かな物を午後にお渡しできよかった。そうなんですよね～スモークも作りたてが美味しいのです。お肉やチーズをスモークするのですが冷蔵庫に入れる前の柔らかな状態が一番美味しいのです。
2009/06/24 雨上がりの日差しは気持ちよい・・・・つかの間の気持ちよさ、すぐ蒸し暑くなるのです。
2009/06/23 昨夜の雨の降り方はすごかった、流されるかと思った。
2009/06/22 梅雨本番です、意外と好きな季節です。雨が降らない蒸し暑さよりしとしと雨が降り続けているほうが好きです。しかし、焙煎はとても難しくなります。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/06/21 珈琲の情報 定番商品になりました「グァテマラ・ウエウエテナンゴ」が入荷いたしました。昨日は白いたい焼きの差し入れを頂きました！ Ｈ様ご馳走様でした ：）
2009/06/20 コーヒーの仕込み後からスモークチーズの仕込み中です。本日午後であれば出来たての柔らかなスモークチーズをお渡しできます。チィップはヒッコリーを使っていますから深みのある味わいです。
2009/06/19 休み明けではこれから一週間がんばらないと、という気分だが世の中は週末にて一週間お疲れ様でしたと言うことでお休み気分を迎える。近所にオープンした「白いたい焼き」のお店はいまだに行列が出来ています。平日の開店間もない頃はまだ行列が出来ていないのですぐに買えるようです。僕のお店にご来店された方ですでに食べた方もいらっしゃいますが僕はまだ食べてはいない。誰か手土産で買ってきてください。たい焼きに合うコーヒーを入れますから・・・・。反応あるだろうかにゃ！
2009/06/17 入梅とはいうものの梅雨明けのような気分がする。
2009/06/16 ２週続けてスモークレバーの仕込をする。仕込んだその夜にはチーズとスモークレバーに合わせて赤ワインを飲む。やはり外へは飲みにいけない理由はここにある。
2009/06/15 珈琲の情報 今月のご紹介豆「ホンジュラス・マルカラ」に続き「ホンジュラス・サンタエレナ」数量限定につき完売いたしました。本日よりは期間限定にて「セラード・ブルボン・ピーベリー」をご紹介いたします。
告知が遅くなってしまいましたが４月からブッククロッシングに参加しております。ブッククロッシングはまだ聴きなれない言葉だと思いますが本にご興味があればいかがですか。詳しくはこちらです！
2009/06/13 夜の１時間ウォーキングは程よい運動、たまにやっています。新入荷の「ハイチ・モンラセル」のテスト焙煎をし味見をする。物語を思い出すような気分にさせられる。
2009/06/12 珈琲の情報 「ハイチ・モンラセル」が新入荷、「エルサルバドル・ブルボン」が再入荷しました。今月のご紹介豆の「ホンジュラス・マルカラ」は同じ地区の産出の豆で「サンタエレナ」という品目の豆に変わりました。
2009/06/10 珈琲の情報 今月のご紹介豆「ホンジュラス・マルカラ」数量限定につき品薄状態です。完売後は同じマルカラ地区産出の豆「サンタエレナ」が少しありますのでこの豆で補う予定です。
2009/06/09 燻製の情報 豚レバーのスモークもしています。赤ワインに合う毎日食べても飽くことがないうまさです。
2009/06/06 昨日のお知らせで、半額→送料半額ですので訂正させていただきました、ふぅ～びっくりした。レバーの燻製仕込みの二日目、今回は2ｋｇ仕込んでいます。
2009/06/05 もう梅雨になった、と思う。
お知らせ コーヒー豆お買い上げ金額￥5.000-以上で送料半額のサービスいたします。
2009/06/03 悩み多き年頃は随分と広い範囲になるのではなかろうか。解決の糸口は無きにしも非ず。しばし落ち込む・・・・。
2009/06/02 先週末ですが近所に白いたい焼きのお店が出来ました。行列が出来ていましたよ。近所の和菓子屋さんが昨日ご来店されたときに感想を話しておりました。今までにない触感でおいしかったそうです。しっかりと敵地調査し味見されていたんですね・・・・。
2009/06/01 珈琲の情報 今月のご紹介豆代わりましたが「イエローブルボン・サントス」はまだ続行しています。
2009/05/31 珈琲の情報 ひそかに進めていたオリジナルブレンド改造計画が終了した。オリジナルブレンドは今まで以上に美味しくなりました。
2009/05/30 珈琲の情報 「コロンビア・スプレモ・ナリ－ニョ・サンドライ」が入荷しました。
2009/05/29 珈琲の情報 期間限定販売「春風」完売御礼申し上げます。
2009/05/27 コーヒーのオリジナルブレンドを作ることは楽しいが一番大変である。当店は珈琲豆専門店であることからいろいろな生産地の豆をご紹介していますがブレンドが主体の店であると認識する。
2009/05/26 昨夜は地震を体感する、この頃やや活発なようだ。
2009/05/25 ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/05/23 今年はアイスコーヒーの出が遅い。日差しは暑いが風は意外に冷たく感じます。
2009/05/22 珈琲の情報 今月のご紹介豆が代わります。後半は「イエローブルボン・サントス」をご賞味ください。「陰干し ブルボンサントス」と比べてみていただけるとよいです。
スターバックスでお仕事されていらっしゃる方が再来店されました。職場のお仲間をご同伴され豆をお買い上げいただきました。ご注文いただき受注焙煎した豆は「コピ・ルアック」、「ケニヤ・マサイ」となりました。また、ご感想などいただければうれしいです。
2009/05/20 スターバックスのお店で働いていらっしゃる方々がご来店されました。質問攻めに合いながらこちらも倍の質問で返す。豆のお買い上げはなくて会話だけであった。夕方お得意様が犬の散歩の途中にお店の前でご挨拶をしていただく。立ち話ではなんですから「ちょっとお茶でもいかがですか！」と、声をかけコーヒーを入れて差し上げました。お客様との会話はペットの話題でした。お客様がコーヒーを飲んでいる間、お供のワンコ「ももちゃん」はおとなしく店の外で待っていました。臆病でぶるぶる震えていましたがとてもよい子です！僕もワンコ飼いたいにゃ～。
2009/05/19 自家用に作ったレバーの燻製をお得意様に試食していただいたら、即答でご注文を頂きました。レバーの燻製は赤ワインと相性が良い。
珈琲の情報 「ホンジュラス・マルカラ」入荷しました、数量限定になります。
2009/05/18 今月のご紹介豆「陰干し ブルボン・サントス」は今週にて終了し代わって後半は「イエローブルボン・サントス」をご紹介いたします。
2009/05/17 昨夜の夢はよかった。詳しくはブログで書きます。
2009/05/16 中国茶の情報 今年の新茶「高山茶」、「プーアールとう茶」が入荷しました。
2009/05/15 今日は燻製のお得意様でワイン食堂「くろねこ○」様の仕込みです。コーヒーの仕込みの後あわただしくスモーカーの準備を始める。
2009/05/13 気温が高いから日中陽が当たるところは暑いですが部屋に入る風は冷たい。野菜が旨く実らないと言う話を聞いたが以外に地中は冷えているのでしょうか。
2009/05/12 珈琲の情報 昨日入荷した「イエローブルボン・サントス」をブレンドに配合してみました。味の質がグーンとアップする。本日仕込みましたのは「スペシャルブレンド」です！今後オリジナルブレンドでブラジルを配合する物についてはこのイエローブルボンを使うことにします。オリジナルブレンドの配合豆の質をさらに高めます。価格としては高いものを使う事になりますが販売価格は据え置きますからきっと皆さん納得していただけるものになります。多分わかっていただけると思います・・・。たんなる自己満足では寂しい・・・・。
2009/05/11 昨日に続き夏日が来た、体がついていけない。
珈琲の情報 ブラジルで良質なコーヒーを産出している生産地区モジアナから「イエローブルボン・サントス」（ブルボンアマレロ）が入荷いたしました。
2009/05/09 部屋の中に居るのがもったいないぐらい良い天気、こんな日はお客様がいっぱい来店し忙しくなってもらいたい・・・・。
2009/05/08 新緑の色合いが強くなり窓から入る風は冷たい、もうじき梅雨が来る気配。
珈琲の情報 期間限定のオリジナルブレンド「春風」はもう少し続けます。
2009/05/07 しばらくぶりの3連休はゆっくり出来ました。随分と久しく昼寝をしていなかったのですが出来ました。遊び疲れはなく穏やかな気持ちで仕事を始めています。
2009/05/03 コーヒー生産世界第一位はブラジルです。品質にもピンからキリまであるのです。くせがなくて飽くことがないタイプであったり、穏やかな甘みや落ち着いた香りなどすばらしいものがあります。同じ豆でも浅炒りでアメリカンタイプ、深炒りでエスプレッソにも合います。
2009/05/02 今日から連休になる方が多いのでしょうか、朝から静けさが一段と増しています。お休みとなれば早起きして出掛ける方もいらっしゃいます。オートバイでのツーリングに行くときの早朝に響く音はよいものです、旅人っていう感じでしょうか。
2009/05/01 穏やかな朝は今日から5月になります。4月ご紹介豆の「アチェ・スーパーマンデリン」好評なので続けて奉仕品として販売いたします。5月のご紹介豆としては「陰干し ブルボン・サントス」を用意いたしましたのでご賞味いただきたいと思います。
2009/04/30 昨日お休みを頂いたので今日は営業します。豚インフルエンザは今後気になります。公表されている情報にもあいまいなものが多くあるとの事。自己管理していきたいものです。
５月４.５.６日はお休みを頂きます、翌７日は営業いたします。
2009/04/28 昨日会員様へ５月のワールドコーヒーを発送をしました。その中の一つ、来月のご紹介豆「陰干し ブルボン・サントス」はとても旨いのです。その旨さの要因はどこにあるのか？生産地域、特定の農園、木の品種、精製方法、乾燥方法などいろいろな要因があるのです。紅茶葉でもそうなんですが、毎年の出来上がる茶葉は同じ農園でも変わります。コーヒーでも、もちろん同じことが言えるのです。美味しいものは独り占めしてはいけません、みんなで感動を共有しましょう。
2009/04/27 また冬が来たようだと感じる昨日。今日も風だけは冷たい。いまだ見えないが花粉が多いと感じる。ホームページのトップページの下のほう～にカレンダーを作りました。今頃、ようやくって言えますがごもっともです。一目でわかる定休日は意外に少なく感じる。来週は３連休を頂きます、正月を除けば何年ぶりのことだろう。仕入れの豆を選択するのは大変なことだが、これに決めたとした後は待ち遠しいからわくわくする、でも支払いがあるからそんなに喜べないのである。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/04/25 本日雨にて少しほっとした気持ちになる。だが雨による影響は思いも寄らぬこと、初めての体験をすることもある。
2009/04/24 不景気ではあるが欲望は止まらない人たちが居る。僕には夢のような話であるが楽しそうな話を聞くのは良い事です。
珈琲の情報 アイスコーヒーの販売始めます、季節限定「紅香」も始まります。
2009/04/21 お知らせ 定休日のご案内です 祝日のある週の木曜日は営業することにしますので今月最終日の30日は営業いたします。5月の連休明けの7日も営業いたします。
2009/04/20 明日は雨が降るようです、どうも息苦しい感じがしていました。今朝は燻製の仕込み中です。
2009/04/19 春というか初夏のように爽やかで気分よく窓拭きをしました。外が一段とまぶしくなるものです。
2009/04/18 二日前の休日が随分と前のことに感じる。日々の生活は止まらず流れていく。連休前にコーヒーの買い置きをお忘れなく！
2009/04/17 お知らせ コーヒーのご注文￥４．０００－以上で送料無料のキャンペーンは４月いっぱいまでとなります。
久しぶりに風の人となる。
2009/04/15 お知らせ 9時前から11時30分までの間電気回線の工事にて電話がつながらない状態でした。工事は11時30分に終わりました。
2009/04/14 久しぶりに雨模様、しっとり気持ちをやわらげてくれる。今日一日ひっそりだと売上げが上がらないと言うこと？それはいけない。皆さん雨でも買い物にお出かけください。
珈琲の情報 幻のコーヒー「サントス・メラード」の新物が入荷しました。
2009/04/13 今日はコーヒーの仕込み後燻製の仕込み。お得意様のＴ様からのご注文です。ウイスキーがお好きでおつまみにやや辛めに仕込みます。これからまだ先には梅雨があることを忘れてしまいそうな陽気。
お知らせ アースデイはままつ2009まで2週間を切りました。アースデイはままつとは「みんなで地球のことを考える日」。当店は協賛、アースデイフレンズ協力店舗として申請しております。
2009/04/12 暖かくて昼寝にはもってこいでしょう。のんびりハイキングもよいしドライブもよいだろうなぁ。
2009/04/11 珈琲の情報 期間限定焙煎ですがオリジナルブレンド「春風」を明日から準備いたします。オリジナル中国茶の試供品「花普茶」のご感想お寄せくださいませ。
2009/04/10 珈琲の情報 継続的な環境管理を進めている農園から「陰干しブルボン・サントス」が入荷しました。
2009/04/07 珈琲の情報 エチオピアで残留農薬疑いのあるらしき豆の袋51万枚の焼却をしたとの情報がありました。モカ入荷がいつになるのかはまだわかりませんが、やや明るいニュースです。
2009/04/03 新学期が始まり気持ち新たに緊張している子供たちや新社会人たち。さくらは皆さんを喜んで受け入れてくれる。満開に咲き出した花は散り始まるけどこれがまたよいもので好きです。
2009/04/01 続けざまに新規のお客様ご来店し「コーヒー酒」作りたいんですけど」、即反応ですがテレビの影響みたいです。
2009/03/31 スモークチーズの仕込み中にお得意様Ｋ様ご来店し、出来上がりの午後に再来店いただきまだ暖かいスモークチーズをお買い上げいただきました。「今夜の晩酌が楽しみだ」と言ってニコニコしてお帰りになりました。
2009/03/30 春になる、モカを使ったブレンドを作りたくなるのですが在庫不足にて作れません。早く輸入再開となり仕入れの心配をしないようになれることを願います。
2009/03/29 珈琲の情報 エチオピアモカ2品目、イエメンモカ1品目の販売を中止させていただきます。また仕入れ可能な状況になりましたら販売再開いたします。
2009/03/28 テレビでは高速道路の情報が出ている。ＥＴＣ搭載車の高速料金割引措置とかなんとか。いいなぁ～週末お休みの人は・・。環境を意識したり無駄をなくす為や体力づくりなどの目的で車の使用を減らし自転車などを活用し始めた方も多いこの頃。今のニュースを見る限り車が大移動しこれで環境に良い事なのか・・・・？。我先に得をするてぇーいう感じでしょうかね。サービスエリアのお土産売り場の品添えもいつもの量より50％多くしたとか、大きな組織は儲かるだろうけどね、地元の小売商店は一向に変化がないかも知れぬ。
2009/03/27 珈琲の情報 26日はお休みでしたのでご紹介豆は本日から4月のものになります。店頭では3月のご紹介豆「コロンビア」も継続中です。
中国茶の情報 中国茶のオリジナルブレンド「花普茶」の写真をページに載せました、こちらです。 （写真はページが重くなるので外部サーバーにアップしています）
2009/03/25 珈琲の情報 ご紹介豆が26日から4月の豆に変わります。
中国茶の情報 オリジナルのブレンド「花普茶」の販売を始めます。後日詳細をアップしますね、また「花普茶」の試供品26日から差し上げます。
2009/03/24 珈琲の情報 セラード地域単一農園の「セラード・ブルボンピーベリー」が入荷しました。
17時30分追記：「さくら咲く」売切れてしまいました。
2009/03/23 風が強く花粉が飛ぶ、まだまだ継続花粉対策。陽は暖かだが意外と日陰は寒い。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/03/22 さくらが咲き始めたというのに今日は朝から雨です。
2009/03/21 珈琲の情報 数量限定ですが「さくら咲く」を販売いたします。詳細はこちらをご覧ください。
ブラジルセラードコンテスト入賞豆入荷しました。豆の詳細はこちらをご覧ください。
2009/03/18 珈琲の情報 ストーレートメニューの豆の品種がわかるものは出来るだけ一緒に書き込むようにしました。例えば調べていくとわかるのですがブラジルのセラード地区コンテストで優勝した豆の農園が毎年違うこともわかりましたが品種が違うこともわかりました。注意しないといけないのは一つの農園では数種類の品種を生産していることです。ですから農園だけで味を判断してはいけないことですね。豆の呼び方に品種をつけることはありますが都合の良いときだけ品種の名前を使うということはどうかなと思ったからです。ただ明確にわからないものもあります。
2009/03/17 珈琲の情報 ストレートメニューの一覧ですがスペシャルティコーヒーである事を記することを止めました。それは当店で扱っている豆のほとんどがスペシャルティだからです。スペシャルティコーヒーそのものの規格がいまだあいまいな状況 であるのです。
2009/03/16 珈琲の情報 お得意様のカフェ「コージー」さんへ「コピ・ルアック」をお納めしました。コーヒー好きな方へ是非味わってみてください。 いよいよ本番の時が来た、花粉は勢いを増している。
2009/03/15 オリジナルブレンドを作るときは偶然ということはありえないのですが良いときもあるのですね。
2009/03/13 豆の整理整頓で手の筋が張っている。しかし、それほど店の中は広くなっていない。
2009/03/11 珈琲の情報 ＪＡＳ有機認証の「コロンビア・シェラネバダ・ティピカ」が入荷しました。商品説明はこちらをご覧ください。
2009/03/10 豆を運ぶときに感じる力不足・・・・以前は進んで重たいものを持ち上げて筋肉をつけていたが、今では出来るだけ重いものは持ちたくないと思うようになる。今朝はスモークチーズの仕込み中に更新している。
2009/03/09 コルドバ通信の更新が閉店間際になってしまった、あわただしい一日だった。
2009/03/08 早朝の仕込み後少しの空いた時間に散歩する。公園の奥はまだ冬のようにつめたい。帰り道は少しランニングで帰るが息が苦しい。「コピ・ルアック」は少しずつ売れてきましたが感想はまだお聞きしていないのです。味や香りはいかがでしたか？
2009/03/07 春先になると雑誌の取材が増えます。先月から３件目の取材依頼が入りました。店を始めて間もないころはラジオなどの取材も断っていました。でも今は取材など喜んで受け入れます。若かりし頃は失礼なことをしたと反省しています。
2009/03/06 時間に縛られるのは嫌いな性格だが時計が壊れるとなんだか不安になる。
2009/03/04 新しい豆のテスト焙煎の感想はどうでしたか・・・・・・こちらをご覧ください。
2009/03/03 珈琲の情報 「ブラジリアンモカ」という貴重な豆が入荷しました。
「モカ三昧」数量限定ではありましたが好評でありがとう御座いました。今日はひな祭り忘れていたが小さなお雛様を出す。
2009/03/02 今朝は快晴で暖かかなって思うが意外に寒いです。今週は新しい豆が入荷する、新たな出会い、豆の到着が楽しみだ。
2009/02/28 花粉対策も万全であるがそろそろ気になる状況。食生活改善などで成果が出ることってあるんだろうか、あれば教えてもらいたい。
珈琲の情報（16時追記）：2月のご紹介豆「タンザニア・ルブーマ」を受注焙煎メニューに加えました。
2009/02/27 休みには先週に引き続き母を昼食に誘う、気分転換にはよいことだ。
2009/02/25 スモークチキンの仕込み中（乾燥工程）は、スモークチーズをつまみながらコーヒーを飲んで一息入れる。チキンとチーズでは使うチィップを変えています。チーズのヒッコリーの深みのある匂いをかぎながら目に見えないものへの期待と気持ちを込める。
2009/02/24 今日の午前中に電気屋さんが来て火災報知機の設置をする予定。
2009/02/23 毎朝に飲む珈琲がうまいと、一日が気分良く過ごせます。今日からは「モカ三昧」が飲めます。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/02/22 「モカ三昧」焙煎しました。数量ならびに期間限定になりますのでよろしくお願いします。
お知らせ 2/24日より、コーヒー豆お買い上げ金額￥4.000－以上で送料無料キャンペーンをいたします。
2009/02/21 「アチェ・スーパーマンデリン」入荷しました。詳しくはこちらのページをご覧になってください。
2009/02/20 昨日の半日は母のお供で買い物三昧でした。あっちへ行きこっちへ行き4箇所を回る忙しさだ。やはり買い物は楽しそうでした。
2009/02/18 今日は時間がなくて昼間に更新できませんでした。今、夜の11時を過ぎました。先ほど夕食が終わりほっとしています。今日は、母がお店に来てくれました。自分で作った煮物を差し入れに来てくれたのです。たまに食べる母の味は懐かしい。さて、今から珈琲でも淹れて食器の片付けをしなくてはいけません。明日は定休日です！ 午前中は伝票を整理したり、銀行や郵便局へ行ったりなどの用事があったり、リサイクルセンターへごみを出しに行ったりしなければいけないので、午前中は休みらしくないのです。でも、休みだからできる用事もあるわけで、平日のお休みは有効になっているのです。
2009/02/17 今は梅がよい頃です。しかし、ちょっと寒いから外に行くのが億劫になり見過ごしてしまいやすいのです。
2009/02/16 夏日を記録したかと思えば、今日は寒さが身をこわばらせる。今日の強い風に乗って花粉は飛び回るの だろう。外出は控えたいが、お客さんには来てもらいたい。
珈琲の情報：オリジナルブレンド「珈香」「香琲」を月２回の焙煎にします。ご注文時にはご確認ください。また、オリジナルブレンドの焙煎中止としていた商品ですが、200ｇでの受注焙煎を開始いたします。価格 表に一言特徴を載せましたので参考にしてください。
焙煎予定のお知らせ：今月最終の週に「モカ三昧」を１回だけ作ります。ご予約の方は、お電話か電子メールでお知らせください。
昨日は新規のお客様が多かったのです。フリーペーパー「ウイーラ」３月号でコーヒーの特集が載っていたからなのかな。
2009/02/14 珍品でしかも希少な豆、「コピ・ルアック」を仕込み後に味を見る。焙煎後１日経過、やや酸味が出てくる。
2009/02/13 休みというものはあっという間に過ぎてしまうものだ。また新しい豆が入荷します、お楽しみにしてください。
午後に新入荷豆到着しました。貴重な「コピ・ルアック」です！新着入荷豆のページはこちらです。
2009/02/10 朝予約無しに歯医者に行ったら２時間かかり、開店が１１時３０分になってしまいました。その間にご来店された方がいらっしゃいましたらすみませんでした。
2009/02/09 パソコンモニターの上にはカレンダーがあるのです。ふと見上げると今週は連休になるのです。１１・１２日はお休みになります。山へハイキングに行く予定、花粉症なのに・・・・春めくこの時期から山が気持ちよいのです。
2009/02/08 豆は豆でもいろいろあるものですが、ご飯に豆を入れて炊くと美味しいのです。
2009/02/07 珍しい珈琲豆が昨年から話題のようです。と、調べてみてわかったというぐらい僕はメディアには疎いものだと知った。
2009/02/06 言葉や文字から勝手に想像することってあります。期待や妄想ということもあります。昨日は、お休みで山へ出掛けました。自分の目で見ないと本当のことはわからないものだと痛感したことがありました。
2009/02/04 コーヒーの焙煎に炭を使うようなって１５年ぐらいになります。冬は暖かな火を見ていると気持ち穏やかになってきます。しかし、夏は辛いのです。今ぐらいの日差しの暖かな兆しが好きです。
2009/02/02 今年になってはじめて入荷した豆「イエメンモカ・レイミ」をテスト焙煎したときは極浅炒りにしました。今朝はやや浅炒り程度にして味を見ました。甘みが増しまったりした味が際立ちました。
2009/01/31 今朝は、コーヒー教室の自家焙煎体験講座があり昼前に終了する。お客様のＨ様ありがとうございました！失敗は成功の元です。落胆しないでがんばりましょう。
2009/01/30 今日はスモークチーズの仕込をしています。チィップをいぶす煙で店内にはいられない、たまらんです。
2009/01/28 体調不良ゆえ仕事が出来ないとはいかない。何とか仕込みを終え店を開店する。間もなくお得意様のＫ様ご来店された。時間に余裕があるらしくコーヒーを飲んでくれた。当店は喫茶店業務はしていないので、ただコーヒーを提供することは出来ません。しかし、お得意様との話の間には自然とコーヒーを出すことにしている。いつもなら僕も一緒に飲むのだが今日は体調が悪いので止めた。淹れて差し上げたのは、「イエメンモカ・サナニ」 （アラビアンモカ・サナニ）の浅炒りです。Ｋ様は、浅炒りモカが好きな話のわかる人だ。
2009/01/27 昨夜は、お気に入りのパンを持参しての友達と夕食、オーストラリアのお土産のワインとチーズをご馳走になる。多分、手に入らないであろうワインとチーズは旨かった。
ワールドコーヒークラブご会員様へ 本日発送致しました。
2009/01/24 珈琲の情報 「モカスペシャル」とは、モカ数種類を配合して作るオリジナルブレンドです。昨日の仕込みで、「イエメンモカ・レイミ」を配合に加えましたら、すばらしく味わいあるものになりました。これだからブレンドは面白いのです。1+2＝3ではなく、答えは4にも5にもなるのです。これからの「モカスペシャル」は５種類のモカを配合します。このようなことも、手持ちの豆の種類が豊富にあればこそ出来ることなのですが、商売的には在庫が多くなりすぎてしまうのです。しかし、より美味しいコーヒーを造りたいがためにがんばるのです。
2009/01/23 初めて入荷した「イエメンモカ・レイミ」は、入荷した２０日にテスト焙煎しました。焙煎後の味の変化として本日で３日目になります。先ほど仕込みを終え一息入れるために淹れました・・・・実に旨いです。今主流は強深炒りですから、モカもウオッシュドといって水洗い式が多く普及しています。しかし、僕は非水洗い式（ナチュラル）のやさしい味わいとかぐわしい香りが好きです。当店のモカの品揃えは全品非水洗い式です。このような豆の味を引き出すには、やはりドリップですね。流行のプレス式ではないのです。是非とも受注焙煎にて浅炒りをご指定ください。そして、少しの手間を掛けるドリップで淹れてください。
2009/01/20 珈琲の情報 Ｃ-140「イエメンモカ・マタリ」の販売を中止いたします。今週もまた新入荷の豆が増えました。詳細はこちらをご覧になってください。
１５時追記：今月のご紹介豆が代わりました（コスタリカ・タラス・ファンシー → パプアニューギニア・マウントハーゲン）。
2009/01/19 今日も雨かと思っていたが、焙煎を終えシャッターを開けたら快晴の上空。急いで洗濯機を回した、朝陽が柔らかだ。
2009/01/18 珈琲の情報 ２月のご紹介豆の詳細はこちらをご覧ください。今日は４時前から雨が降りはじめました。意外にしっかりした雨で寒いです。
2009/01/17 珈琲の情報 来月ご紹介したい豆が入荷、テスト焙煎をして味を見ました。初めて飲むコーヒーは楽しい。数日後ご紹介します。
年末年始限定商品「寿」の販売を終了いたします。月末まで２週間ありますが、「今月のご紹介豆」は、数日単位でいろいろな産地の豆をご紹介いたします。
2009/01/14 珈琲の情報 今年の初入荷豆は、「プエルトリコ・エル・マニャネロ」という商品になりました。こちらの商品、バランスが取れて上品な味わいがあります。ブルーマウンテンに変わる豆としてご紹介させていただきます。
2009/01/13 店の裏にあるバケツに氷が張っていました、冬本番です。マグカップを手で包みながら飲んでいます。
2009/01/09 珈琲の情報 年末に販売再開いたしました「ブルーマウンテンＮｏ1」ですが、在庫品薄に付き販売終了になります（年末年始限定商品の’寿’にたくさん使いましたし、思いのほかブルーマウンテンが売れました）。その代わりにお勧めする豆がまもなく入荷いたします。今年の初入荷豆は・・・・・・。
2009/01/07 エチオピアモカの残留農薬による輸入中止問題の、今年の見通しについて明るくなる情報はいまだありません。この状態になった矢先（昨年の春）には、大手業者が買い占めたとの情報もあり、その後大手がモカの活用を断念して買い占めていた商品を少しずつ流すということもありました。このときの流通価格は当然割高になっていました。商売とはいろいろな状況の変化で生まれるものです。
2009/01/06 謹賀新年 昨年はお引き立て頂、まことにありがとうございました。
年末の期間限定になりま したが、オリジナルブレンドの新作2品目をご紹介いたしま した。この2品目のお客様の購買状況を参考にさせていただきながら、新年よりオリジナルブレンドの「モカスペシャル」の構成を「アラビアンモカジャバ」に近い味にすることにいたします。 本日より営業を始めます、どうぞ本年も変わりなくお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。
2008/12/29 珈琲の情報 年末限定のブレンド2種類のうち、「アビシニアンモカジャバ」が、15時45分売り切れとなりました。もう一つの「アラビアンモカジャバ」は好評につき継続致します。
2008/12/24 お知らせ 年末の営業は３１日までします。２９日からは掃除をしながらですので、店が散らかっているかもしれませんがどうぞご勘弁ください。３１日は日が落ちる前には終わる予定です。しかし・・・？昨年は掃除が終わらなくて店を閉めてからも一人片づけしてました。今年は掃除を早めに始めなくてはいけません。 今日はクリスマスイブですね！僕はキリスト教徒ではありませんが、今夜は鶏の丸焼きを食べます ：-） 。お客様へのスタンプサービスとして、今日は燻製を仕込みました。それで・・・・一緒に丸焼きも作ったのです。はたして味のほうは食べて見ないと・・・・わかりません。
2008/12/22 ワールドコーヒークラブご会員様 本日発送致しました。お店は明日お休みです。
2008/12/19 珈琲の情報 恒例年末年始限定「寿 ’2009」、一日早く本日から始めます。
2008/12/17 珈琲の情報 年末につき、焙煎豆の絞込みを始めました。オリジナルブレンドのご注文の際は、メニューをご確認してください。
2008/12/16 珈琲の情報 今月のご紹介豆が代わりました。ゴールデントラジャは終了になりました。２０日までは新作オリジナルブレンド2商品の中の１つ「アラビアンモカジャバ」を今月のご紹介豆と致します。
2008/12/15 昨日のコーヒー教室のお客様は、裾野市からご夫婦で来ていただきました。随分遠くからのご来店ですね、当店を選んでいただきありがとうございます。
2008/12/10 今日も暖かすぎるぐらいだ。
2008/12/08 寒くなると辛いものですが、コーヒーの焙煎はうまくいきます、もちろん晴れているときです。雨のときは難しいです。
2008/12/06 珈琲の情報 恒例年末年始限定「寿 ’2009」は２０日から準備いたします。
2008/12/02 本日は小春日和。陽水の歌で’小春おばさん’ってありました。
2008/12/01 珈琲の情報 年末までの限定商品、「アビシニアンモカジャバ」「アラビアンモカジャバ」はメニューに載せていませんので、ホームページからのご注文のときは、通信欄に書き込んでください。
重要 オンラインからのご注文不具合に関して、ホームページを置いているサーバーや僕のパソコン環境の不具合は見当たりませんでした。
もし、不具合があるとしたら、
お客様PC端末のセキュリティ等によりサーバまで到達出来なかった可能性が考えられます。
■ご確認頂きたい設定
・IEのインターネットオプションのセキュリティおよびプライバシー設定
・
ファイヤウォールソフトの設定等設定を変更してのテストの時には、通信欄にテスト注文としていただければ構いません。
2008/11/26 珈琲の情報 今月のご紹介豆「マラウイ・ゲイシャ」は早期終了いたしました（在庫少量ありますので、受注焙煎で承ります）。期間限定ですが新作オリジナルブレンドのご紹介を本日よりいたします。詳細はこちらをご覧になってください。 ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。重要 先週連休前からオンラインからのご注文が届かないことが判明いたしました。サーバーの不具合が原因のようですがいまだはっきりしていません。オンラインからのご注文後、こちらから確認のメールまたは発送の報告メールが届かない場合は改めてメールかお電話で確認してくださいませんか。よろしくお願いします。
2008/11/25 燻製情報 昨日チーズを仕入れに行ったら、300円ほど値上がりしていました。よって本日よりチーズの小分け（1/4カット）販売価格を￥750-に改正いたしますのでよろしくお願いします。珈琲の情報 今月のご紹介豆「マラウイ・ゲイシャ」の在庫少なくなってきましたのでもうじき終わります。
2008/11/21 近くにあれば毎日行きたい所として、ファーマーズマーケットがあります。一度行くと買い物癖になる、野菜が新鮮だ。
2008/11/19 珈琲の情報 新入荷豆「アビシニアンモカ」の販売を始めます（数量限定）。「キューバ」の豆販売再開いたします。
2008/11/18 珈琲の情報 新しいオリジナルブレンドできました。詳しくはこちらをご覧ください。 袋をシールする機械が2台あるのですが、そのうちの一つが通電しなくなってしまう。こまったなぁ～と思いつつ電源を調べてみるとコンセントからの延長プラグが不良であることがわか った。長年の無造作な使い方によって断線してしまったらしい。早朝の仕込を終えてから近所の電気屋さんに来てもらい無事修復にいたり、ほっとする。
2008/11/12 珈琲の情報 ブルーマウンテンＮｏ1の販売再開いたします。また、モカの販売量を数量限定にいたします。
2008/11/12 紅葉情報 小国神社はまだまだ、茶臼山面の木はいいところ。
珈琲の情報 お正月用の豆本日入荷、飛び切り美味しいコーヒーでエネルギー補充。
2008/11/11 数字が並ぶと何かありそうななさそうな。本屋で圧力鍋の料理本を見つけ買う。新しいメニューは新鮮で、晩酌が楽しくなる。
2008/11/08 車を点検に出し、代車に乗る。新型は快適な気分になるが、しばらくして慣れてくるとやっぱり自分の車が一番良いと思う。
2008/11/07 昨日は定休日にて、近場の水窪町までツーリングに出掛けた。町内で走っている車の９割は、シルバーシールが貼ってある。
2008/11/05 このところ、初めて聞くような魚を買ったりする。昨夜買った魚の名前は「いなだ」という。珍しくない！？
2008/11/04 やや気温が下がると、香りがいっそう高く感じる。寒い朝はぐっと深炒りのフレンチローストの珈琲、そのつまみにはスモークチーズ。こんな文章を本で読んだ記憶がある。いやいや正確にはこうだ。寒い朝、香り高いフレンチローストの珈琲を飲み目を覚まし、燻製の仕込をする。こんな感じだったように思う。僕は今、フレンチローストの珈琲を焙煎しスモークチーズを作っている。
2008/11/02 お知らせ スモークチーズ1カット（800ｇの1/4）の価格を￥700-に変更いたします。朝のパンに行楽のお供、秋の夜長のおつまみにどうぞ試してみてください。
2008/11/01 自転車に乗っている人が増えたなぁって思います。本来は車道を走るものですが、歩道を走るほうが安全な気がしませんか。以外に歩道を走っていると段差が気になり走りにくいことはあるんですけどね。自転車は左側通行ですが、まったく複雑なものです。
2008/10/31 自転車は、環境にやさしく健康的です。しかし、アクシデントが起きると大変です。楽しいサイクリングの予定で出発するが、帰りは苦しかったことはありませんか？ 僕は昨日体験しました。
2008/10/29 エチオピアモカ品不足の中、来月はもっと不安定になると予想し再発注し入荷する。入手したモカを活用してのブレンド創作をしている。
2008/10/28 先日信州へツーリングに行き紅葉が始まっていた。東海地方も、もうそろそろだと思った。そして、ここ数日冷えてきたので山では色が出始めているだろう。しかし、ちょっと冷え込んでくると引きこもりがちになり、紅葉の見所を逃してしまいそう。
2008/10/27 数日前から秋らしくなる。仕事を終え中央に出掛けて待ち合わせ、居酒屋でちょっと一杯。店の入り口近くは中年層がしんみり、その脇を通り抜け奥へ進むと若者が大いににぎわっていた。あははぁっ元気あるなぁ。安い居酒屋は満席だった。
ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2008/10/25 泥パックというものをしてみたら意外と気持ちよかった。
2008/10/24 今週入荷した豆、良かった（はて、何を買ったのでしょう）。ちょっとマニアックな感じがするが、当店には合っているかもしれない。僕もマニアックな人間だから。経済情勢不安定で先が読めない気配の中、豆の発注に気を使う。迷うようなら買っておけ！・・・・と今回の感想。今週入荷した豆の前に、入荷した豆のご紹介を忘れていました。「マラウイ・ゲイシャ」が入荷しましたのでご報告いたします。来月店頭で販売始めますが、受注でしたらいつでもご用意できますよ。さて、一番取りは何方にになるのでしょう。
2008/10/22 まめまめまめ、家でも豆が活躍する。ひよこ豆はコクがある、カレーには良く合うからしてよく使われる。家ではカレーには大豆を使うが、次回はひよこ豆を使ってみよう、そう思い昨夜買ってきた。今日はコーヒー豆が入荷する日、初めて買った豆なので楽しみ。
2008/10/21 燻製の情報 先日スモークチキンの仕込みに、塩・胡椒だけで作ってみました。さっぱりして美味しかったので塩・胡椒だけの仕込みのスモークチキンの予約販売始めます。（詳細はこちら）
2008/10/18 食品の農薬などの問題気になることが多くあります。モカも残留農薬問題で現在まだ輸入許可下りていない。
スタンプカードのサービスでのスモークチーズが好評なので小売も始めました、 1カット￥800- （800ｇの4分の1、200ｇ程度）です。
2008/10/15 ↓昨日の書き込みに大反響！！？・・・・まったく無いです。
2008/10/14 この頃頻繁にパスタを食べている。それというのもスーパーマーケットで半額処分の見切り品で「デュラムセモリナ粉」をまとめて買い占めたからだ。手打ちパスタはうまいが満腹になりすぎる。手打ちパスタが食べたい人いますか？ワイン持参でいらしてください。
2008/10/11 このシーズン初めての鍋料理をした。今日の昼は余った汁で雑炊を作る予定。
2008/10/10 久しぶりに豚バラ肉のブロックを買って、厚く切り焼いて食べた、うまかった。
2008/10/08 気持ちを抑えるのは大変だ。いつまでも子供のような気持ちでいたい・・・・そんなことできるわけが無いのである、現実は厳しい。
2008/10/07 自分で言うのもなんですが、「珈香」はうまい。僕は、昼はエスプレッソで飲みますがこれが実にうまいのです。
2008/10/03 珈琲の情報 本日より、炭火焙煎の「珈香」「香琲」を販売いたします。ドリップ、エスプレッソどちらでもおいしくお飲みいただけます。
2008/10/01 珈琲の情報 10月のご紹介豆「パプアニューギニア・マウントハーゲン」は3日から焙煎はじめます。今週末までは「ニカラグア・リモンシージョ」を焙煎いたします。今日は豆が入荷する日です、店内豆の移動で散らかっているかと思いますが申し訳ございません。
2008/09/30 珈琲の情報 「紅香」の販売を終了します。「珈香」「香琲」の販売は10／3日からになります。（詳細は↑店長のブログ）
2008/09/29 「朝シャン」という言葉はもうめったに聞かないし、自分も使わなくなっている。朝シャンとは、朝にシャンプーをすることであると自分は認識している。ずいぶんと久しぶりになるが、今朝その朝シャンをした。シャワーを浴びて気持ちよくなった後は、フレンチローストが飲みたくなった。
2008/09/27 運動会シーズンですね、今日は秋晴れで気持ち良い日になりました。
2008/09/26 珈琲の情報 本日より月末までの短い期間ですが、「今月のご紹介豆」の詳細をアップいたしました。新入荷豆のページになります。
2008/09/24 珈琲の情報 今月のご紹介豆「コスタリカ・タラス・ファンシー」が売り切れとなりました（焙煎豆）。月末までの間は「ニカラグア」を焙煎して用意しておきます。また、「コスタリカ・タラス・ファンシー」の受注焙煎は可能です。
2008/09/22 ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。お店は明日お休みです。季節商品というものがある。そのときにしかないものである。それを楽しみにしている、事や人たちが居る。秋の気配がありはすれど、今日も暑いです。
2008/09/20 台風が過ぎ去った後の空は気持ちが良いものだ。きっと気持ちの良い週末を迎えるだろう。
2008/09/17 ここ数年、雑貨屋さんが増えました、そう感じませんか。気分転換にぶらぶら見て回るのが好きです。食器など見て触ってみるのが好きです。普段使いの食器を、自分で作ってみようとお休みの日に出掛けてきました。
2008/09/16 発酵食品には、いろいろなものがあります。味噌や醤油、お酢もそうなんですね。体に良いものであります。
2008/09/10 昨日のカラスの悲痛な鳴き声はやはり地震の影響でしょうか。南太平洋バヌアツ海域でＭ７.３地震発生しましたね（気象庁地震火山部 発表 09日21時46分ころ地震がありました）。調べてみると昨年もありました。（米地質調査所（USGS）によると、現地時間２５日午前１１時４０分（同日午前９時４０分）ごろ、バヌアツ南部タナ島の南約１２５キロの場所で、マグニチュード（Ｍ７．２）の地震が発生した。）また、２００２年の１月にもあったようです。今年は各地での地震発生が多くあります。今朝は、先月地震のあったパプアニューギニアの豆をテスト焙煎しました（8/30 M6.3 発生）。
2008/09/09 昨日は暑かった。このごろ早朝に気功を始めた。６時前、公園はとても静かでした。今になってカラスが騒いでいる。カラスの鳴き声気になりませんか？ 僕は毎日早朝からＦＭＮＨＫラジオを聴いています。１１時ごろから雑音が良く入っています。カラスの騒がしい鳴き声と共に、今後の地震情報を気にしています。
2008/09/08 天候と考えたら、良い天気です。しかし、まだ残暑って感じですね。
2008/09/05 今日は体中が痛いのだ。今の時期のなし「豊水」はうまいのですね。皮をむかないでそのままかじるのが好き。
2008/09/02 年末のための豆が入荷する。もう、年末が近いのですね。
2008/09/01 今日から9月になります。今月のご紹介豆「コスタリカ・タラス・ファンシー」が好評です。
2008/08/29 珈琲の情報 早めですが、今月のご紹介豆は9月の物に変わります。
2008/08/27 少し涼しくなりましたが、まだ残暑が厳しいです。何とか夏を乗り切りたいものです。それには、冷たいものよりも熱いお茶や珈琲がよいのです。
2008/08/26 午前中はあわただしく過ぎ去っていく、今なお続く。
１７時４０分追記：ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2008/08/25 昨日ご来店されたお客様のお話：「浅炒りのコーヒーだと、どうしても酸味が気になってしまいます」～僕は毎日午前中に飲むコーヒーは浅炒りを選びます。粗挽き、やや高めの温度で抽出します。浅炒りで酸味が気になったときは、粗挽き＆やや高温抽出で試してみてください。
2008/08/23 今朝は、燻製の仕込み。お得意Ｓ様からのご注文です。今から３時間は店内モクモクになります。
2008/08/22 仕込みの後のコーヒーは、自分の本業の終了達成感と共に、一日の始まりを感じる。飲み終えた後の汗だくから様子は変わり、体がホカホカする。
2008/08/20 朝夕は、おいしくコーヒーが飲めます。 今週は、とある記念日がありいただいた高価なワインをとてもおいしく飲めました。しかし、余りにおいしすぎて体の反応がいつもと違う感覚になった。自分が普段食べる粗食にはそれなりにあう酒があるものだと思った。
2008/08/19 残暑お見舞い申し上げます。朝夕は幾分過ごしやすくなりました。しかし、日中はいまだ夏です。
2008/08/18 今日から新たな週が始まります。そして、僕も新たな気分になります。昨日の朝は気持ちよかった、少しずつ秋の気配が感じられます。
2008/08/16 お客様がコーヒーポットを購入するとき、大は小を兼ねるっていうことで大き目を購入することもあります。しかしそうではないこともたまにはあります。
2008/08/15 静けさを取り戻した環境に戻る。しかし、ある意味もの寂しさもある。
2008/08/13 残留農薬の検出結果以来、国内の流通が止まってしまい（エチオピアモカ＆イエメンモカ）、コーヒーが好きな方には心配になります。当店での在庫は、まだ少しばかりありますので主たる商品は今現在継続できています。
2008/08/12 朝は浅炒りコーヒーが合いますが、深炒りコーヒーも良いです。僕だったら、一番の深炒り「フレンチローストブレンド」をやや薄めに入れてそのまま飲むか、倍の粉を使い濃い目につくって牛乳を入れます。おいしいカフェオレができます。
2008/08/11 暑い今の時期には、浅炒りのコーヒーが合います。当店で一番の浅炒りは「アメリカンブレンド」です。酸味弱い仕上げで飲みやすく、後味が良いです。
2008/08/09 時折入る風が秋の気配です。とか何とか言ってますが、まだ暑いです。秋の気配とは、僕が言っているだけです。そう、今週のお休みに信州へツーリングに行ってきましたが、こちらより涼しいのでした。
2008/08/08 「焙煎中は大変でしょう！」ってお客様からよく言われます。そうです大変です！でも、仕込み中は集中してやっていますからそれほど辛くは感じません。どちらかといえば、午後からの時間のほうが辛いです。今の時期、エアコン設置していない当店では開けられる戸という戸を開けています。風は入りますが、路面店なので騒音が気になります。僕は、気温よりも騒音のほうが辛く感じます。
2008/08/06 ホームページを発行しているサーバーの点検のために、こうして毎日更新をしています。更新が出来ないときには、サーバーに負荷がかかっている状態です。今のところは異常ないようです。
2008/08/05 ’暑中お見舞い申し上げます’ 昨日は頭がボーっとするほどの気温でした。それに比べれば、今日は気持ちよい風を感じます。しかし、日中野外では厳しいだろうな。暑かった昨日、野外の仕事が多いＫ様がご来店、もーたまんないって言ってました。また次の現場に向かう予定だと聞きましたから、体力が無いといけませんね。
2008/08/04 先週は、メールサーバーの負担が大きくなってしまい受信できなかったものもあったようです。改めて再送信していただいたり、お電話いただきましてありがとうございます。今までは、1日4000通のメールを受信していましたが、週末からは400通以内までになりました。これで、サーバーへの負担も少なくなればよいのですがどうだろう。
2008/08/02 今年はまだスイカを食べていない。どぉぅいうことだ。
10時30分追記：昨夜から今朝のメール受信不可能でした。メール送信（オンラインでのご注文含みます）していただいた方は、確認のため再送信お願いいたします。 度々、お手間おかけしてすみません。
14時40分追記：メールの不具合直りました。しかし、2日以内に確認のメールが無いときは改めてメールかお電話ください。
2008/08/01 今日から8月、皆さん夏を満喫していますか。暑い日が続いていますから、どうしても冷えたビールに手が行ってしまいがち。でも、珈琲はやはりホットが一番！暑いときに熱いコーヒーを飲む、汗がどっと出ますが体の調子はよくなります。
2008/07/29 昨日の天気はすごかった。変な天気であった。
8時20分追記：昨夜から今朝のメール受信不可能でした。メール送信（オンラインでのご注文含みます）していただいた方は、確認のため再送信お願いいたします。お手間おかけしてすみません。
2008/07/26 燻製商品について スモークチーズの価格が少し変わります。800ｇで￥2.500-になります。チーズも少しずつ値上がり傾向にあります。
2008/07/23 ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2008/07/22 今朝の仕込み中、店内は40度に達した。かなり暑すぎると思う。昨日は、25年ぶりに電車に乗りました。対面式のいすに座ってしっかりと景色を見ていると目が回ることに気がついた。
好評いただいております自家焙煎ナッツの価格ですが、やむなく改正することになりました。（￥690→￥800）
2008/07/19 珈琲の情報 今朝、オールドビーンズの「モカ・ハラー」をテスト焙煎してみました。豆の味を見るときのテスト焙煎では浅炒りにします。自然なモカ風味があり、口当たりやわらか、暑い夏にはよい味です。
2008/07/18 珈琲の情報 休み前に発注していたエチオピアモカ2品目が本日入荷いたしました。どちらも国内在庫の商品ですから商品品質にはまったく心配ありません。
2008/07/16 珈琲の情報 イエメンモカ、エチオピアモカの国内流通が滞っている状況ではありますが、エチオピアモカを本日発注することが出来ました 、近いうちに販売いたします。（数量限定になると思います）
グァテマラ・ウエウエテナンゴ産出、産地標高1500ｍの豆が新たに入荷いたしました。また、Ｃ-041「ベラ・カルモナ・アンティグア」の販売価格を改正いたしました。
2008/07/15 今朝食べるパンが切れてしまっていたので、コンビニで市販のパンを買ってきました。見かけは立派ですが食べ応えがありません。やはり、ホームベーカリーでも自家製が一番です。ここ数年前から気に入っているパンの仕込み内容は、キャラウエイシード・黒ゴマを入れて、ライ麦50％配合です。
2008/07/14 やはり夏は暑い。ビールはグラスを冷やすとよりいっそうおいしくなるものだ、と昨日改めて思った。
珈琲の情報 「ペルー・ティピカ・オーガニック」が入荷しました。グァテマラ産出でのスタンダード豆を発注しました、入荷待ちです。現在のグァテマラ産出の豆の取り扱いは、香りの良い「アンティグア」、環境にも良い「オーガニック」があります。
2008/07/12 今日は真夏日になるらしい。それならば、梅雨が明けたと発表すればよいものだと思う。昨日のニュースで知ったのですが、コンビニで起きた刃物を持った強盗未遂事件。対応した店員（6*才）が容疑者に投げかけた言葉、「刺せるものなら刺してみろ！」。なかなか言えないです。たのもしいけど、あぶないことです。
2008/07/11 来月のご紹介豆が決まりました。もう、梅雨が明けた気がする。
2008/07/09 涼しく過ごしやすい午前中であるが、まだ梅雨明けではないのです。
2008/07/08 来月のご紹介豆の選択に時間がかかる。まだ、決まらない。
2008/07/07 梅雨よりも、じめじめしたものがあるってこと。すっきりできればよいのだが。
2008/07/06 暑い夏もいやだが、蒸し暑いのも大変です。まだ梅雨は続く・・・・。
2008/07/05 今朝は8時過ぎにお客様からお電話をいただきました。「ちょっと早いけれどもお店によってもよい？」。今朝は仕込が無かったので9時前には開店する予定でしたから、「まだ開店準備はしっかりとはできていないけれどもよいですよ！」 と、お返事しました。今朝のお客様 Ｉ様は車で往復1時間以上も離れているところにお住まいです。今日はお子様の送迎のため近くにこられたとのことです。今回のように早い時間でも対応できるときもありますから、ご遠慮なくお電話でお問い合わせください。普段の開店時間は、仕込みの火を落としてから、10時にはだいたい開店しています。仕込が早く終わったときは、9時ごろには開店しています。しかし、また～にですが11時ぐらいになってしまうときもあります。お電話いただいたときは、久しぶりに車の洗車をしていました。今年になり2回目です。僕の洗車は水ぶきのみ、10分でおしまいです。小さな車は助かる。
2008/07/04 昨夜から蒸し暑いです。今朝の仕込では室内35度になりました。’仕込では 一足早い 夏気分’
2008/07/02 涼しくてｒ気持ちよい日が続いています。アイスコーヒーは、まだそれほど出ませんが、いつでも準備してお待ちしております。
2008/07/01 今日から7月で、もうそろそろ夏休みの気配が感じられてもよいかな。昨夜は過ごしやすい夜だった。
珈琲の情報 今月のご紹介豆「エルサルバドル」はブルボン種という種類のもので、まろやかなうまみがあります。
2008/06/30 今日で6月が終わりますが、もう7月とは早いものです。今朝は梅雨明けとも思いたくなるような天気でしたが、まだ梅雨は続いています。
2008/06/27 昨日は定休日でしたが、合わせたかのごとくに雨が降っていました。本日は、うす曇で過ごしやすいです。やっぱりお休みは晴れてほしいです。
2008/06/24 今日は昼ごろより晴れてきて、気持ちよい風があります。部屋の中では気持ちよい風を楽しめますが、日が当たる外は蒸し暑いでしょうね。
2008/06/23 雨の日の焙煎は難しいです。しかし、休むわけにはいかない。仕込みの大変な時期である。
18時10分追記：ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2008/06/22 昨夜からの雨でしたが、昼ごろには少し小雨になって来ました。しとしとと、降るぐらいが心地よい 日曜日。
2008/06/20 すみません、明日は臨時休業になります。日曜日はお店開けます！
2008/06/17 早朝散歩のコース、今朝はアジサイがきれいに咲いているところを選んで歩いた。
2008/06/14 昨日のメール受信の少ないのは、やはりサーバーから受信不能の状態でした。昼前には問題解決しましたのでよかったです。1日メールを受信しないとサーバーがいっぱいになってしまいます。なんとかならないものかなぁ。いいタイミングでサーバー管理しているところからは、迷惑メール対策を始めたというメールが入ってきました。月額料金￥1.980－・・・・・なんです、どうしようかな。
2008/06/13 本日さわやかな朝でした。今日は気温も上がりそうで暑くなるでしょうね。今朝のメール受信がいつもより少なくて心配してしまう。いつも3000件ぐらい受信しますが（このメールのほとんどが迷惑メールです）、今日は300件ぐらいになっています。少なければ少ないで気になってしまいます。
2008/06/10 今日は朝から良い天気です。洗濯日和ですね！週末からのお客様は今朝出発しました。2泊していただいたのですが、何せ寝具の予備が無いものだから僕は寝袋で過ごしました。合宿のような週末でしたが楽しかったです。
2008/06/08 僕の母は、78歳です！ 昨日から遊びに来ています。今朝は、浅炒りの珈琲を入れてあげました。砂糖を使わなくて飲むことができた。しばらく前から砂糖は控えているそうで、良いことだ。
2008/06/06 6月にはいってもやや肌寒く感じるときがあります。今日は日が差し出して蒸し暑くなってきました。こんなときには、浅炒りのコーヒーが合います。今朝は、今焙煎したばかりの「アロマブレンド」を淹れて飲んでいます。
2008/06/03 昨日東海地方も入梅になりました、しばらくは雨ですな。雨が降るとお店の裏では、とたんに落ちる雨しずくの音がしてきます。これがまた良く、僕は好きなんだな。しとしとと、雨の音聞く コーヒータイム。
2008/06/02 梅雨前の数週間は良い天気で好きな時期です。昨日も朝早くからツーリングに出かけるオートバイの音が聞こえました。う～僕も行きたい！ 本日曇りから雨になりそう。この頃は、台風が天気図に出ています。もうすぐ、梅雨でしょうか。今朝銀行に行ったとき、駐車場のアジサイがきれいに咲いていた。
2008/06/01 今日は近くの小学校で運動会があるようです。9時には、ドーンっと花火が聞こえました。これって花火ですかね？ 誰か教えて！
2008/05/31 紅茶葉情報 春摘み茶葉3品目入荷いたしました。
お知らせ 6/21日（土）は、臨時休店させて頂きます、ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いします。
15時20分追記：珈琲の情報 このたび エチオピア産のモカ生豆から輸入時の検査で農薬が発見されました。農薬が基準以上検出された場合は輸入が出来なくなります。当店在庫少量につき、次回仕入れが未定な状況になりました。よって、エチオピアモカ・ジマカファ、エチオピアモカを使ったブレンド数種類の販売を中止することにいたします。お客様には、大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解・ご了承の程よろしくお願い申し上げます。輸入が再開され、仕入れ可能な状態になりましたら、販売を再開いたします。（未確認な情報ですが、農薬の検出は豆からではなくて袋から検出されたと聞いています。）
2008/05/27 夏を思わせる暑さ、早朝の仕込み中の部屋の温度は、３０度になる。日が照りつける野外でのことを思えば楽なほうである。
2008/05/26 ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2008/05/24 昨夜から、パソコンの操作に悩む。データのバックアップがうまく生かせない。
13時20分追記：パソコンのバックアップがようやく反映できました。
2008/05/23 感動というものは早々あるものではないが、今日は感動した日であった。
2008/05/22 今日は定休日でした。佐鳴湖を歩いて１週回ってきた、１時間２５分掛かりました。
2008/05/21 来月ご紹介する豆が入荷しました。商品名は、サンタエレナといいます。
2008/05/20 お客様の「くろねこ○」のＨ様から、燻製のご注文をいただいた。週末にはスモークチキンを仕込みます。今は自家用のスモークチーズを仕込んでいるところ。今週は店内がいつもとちょっと違う、香りが漂います。
2008/05/19 お知らせ オンラインやメールでご注文いただいたときに、2日以内に返信がないときはこちらのパソコンやサーバーの不具合が考えられます。その時には、再度ご連絡お願いします。申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。
本日、早朝のカラスの鳴き声が気になるが、また二度寝をしてしまった。
2008/05/18 今朝も涼しく気持ちがよい朝です、でもちょっと蒸し暑い。
2008/05/17 昼間車で出掛けると暑く感じます、しかしアイスコーヒーを飲みたくなるほどではないですね。そう感じる方が多いわけで、未だにアイスコーヒーはあまり出ません。
2008/05/16 パソコン不具合を機会にヒットカウンターは中止しています(2008/05/14より)
2008/05/14 パソコンの具合がおかしくて・・・・。もう完全に動かなくなってしまいました。ホームページの更新は小まめにしておかないといけません。知らないうちにサーバーの不具合がおきてしまっていたらいけませんからね。ホームページの管理ということで、まめにコルドバ通信を更新していきます。パソコン・・・さてどうするかなぁ。
2008/05/12 5月に入りアイスコーヒーも準備しましたが、昨日からやや肌寒いですね。今朝などホットがおいしく飲める朝でした。
2008/05/07 お知らせ すみません、週末よりホームページ更新できません でした。４日から７日午前中までの間、メールの受信がうまくできない状態でしたので、オンラインやメールでのご注文をしていただいた方は、ご面倒ですがもう一度お知らせくださいませんか。（また、サーバーの不具合があり、パソコンも具合がよくなくて今は借りているノートパソコンで更新しています）
2008/04/29 珈琲の情報 ご紹介豆が5月のものに変わりました（13時15分）。本日よりアイス用ブレンド始まります（￥450/100ｇ）。
2008/04/28 お知らせ 11時30分：ホームページの注文フォームの不具合ありましたが、改善いたしました。参考までに：ご注文ページの送信ボタンを押していただくと、「ご注文お申し込みありがとうございました」と言うページに代わります。（http://www.cordobacoffee.com/_vti_bin/shtml.exe/order.htm）このページに代わると大丈夫ですが、このページに代わらないときには、おかしくなっている現状です。その時は、お手数ですがメールかお電話にてお知らせくださいませんか。よろしくお願いいたします。
2008/04/27 おしらせ 連絡遅くなってしまいましたが、5月より祝祭日（土日除く）はお休みいただきます。よって5月5・6日はお休みになります （4/29日は営業いたします）。どうぞ、よろしくお願いいたします。
すみません！週末からホームページ上でのご注文が出来なくなっていますので、メールにてご注文してください。復旧したら又ご報告いたします。ご迷惑おかけいたします。
2008/04/25 おしらせ とまでいかないお話。お客様からのお問い合わせで、「連休中のおやすみはありますか？」と言うお話の返事は・・・・今のところありません！ お休みになる予定は今のところありませんが、もしもお休みになる日が出来れば必ずこちらのページ、またはブログでお知らせいたします。
2008/04/21 お知らせ 週末よりサーバー不具合にて更新できない状態でしたが、本日無事復旧いたしました。
紅茶の情報：ヌワラエリヤのシーズナル入荷いたしました。規格としてはＢＯＰですが、やや大きめの葉でさわやかな風味です。
ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2008/04/18 お知らせ オリジナルブレンドコーヒーの割引再開いたします。1ｋｇで-5％、2ｋｇで-10％の割引をさせていただきます。
2008/03/29 珈琲の情報 「インド・エルクヒル」入荷いたしました。3月のご紹介豆が終わりまして、4月はオリジナルブレンドの新作ご紹介をさせていただきます。どうぞ味を見ていただきご感想などお寄せください。。
2008/03/28 珈琲の情報 16時20分：今月ご紹介豆の「カルモナ・アンティグア」が在庫少量になってきましたので、明日からは4月の豆に変わります。
2008/03/24 お知らせ オリジナルブレンドコーヒーの４月からの販売価格を一部変更いたしました。
ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。会員様へお送りしました今月のご紹介豆は、店頭では販売いたしません。
2008/03/22 お知らせ 厳しい情勢の中、やむなくオリジナルブレンドコーヒー、一部ストレートコーヒーの販売価格を見直すことになりました。どうぞ今後もよろしくお願いいたします。（４月より新価格での販売になります。）
2008/03/14 お知らせ お得意様の「コージー」様が移転されましたので、店内の様子を取材してきました。今後もよろしくお願いいたします。
2008/03/11 珈琲の情報 コーヒー関連器具の販売価格変更になりました。
2008/02/26 ワールドコーヒークラブご会員様 昨日より発送始めました。
2008/02/19 珈琲の情報 新作オリジナルブレンド「モカ三昧」が好評なので、定番商品として常時焙煎していきます。よろしくお願いいたします！
2008/02/17 珈琲の情報 新入荷のグアテマラの価格を改正いたしました。￥1.090→￥990にしました。
2008/02/13 珈琲の情報 グアテマラ産出の豆でおいしいもの、１品入荷いたしました。詳しくはこちらです。
2008/02/06 珈琲の情報 「イエメンモカ・サナニ」を使ったブレンド作りました！ 詳しくはこちらです。
2008/02/05 珈琲の情報 新たに取り扱います３品目のお知らせです。昨年に引き続きまして、セラードコーヒーコンテストの優勝農園の豆が入荷いたしました。それと、「イエメンモカ・サナニ」、「ケニヤ・マサイ」が入荷いたしました。詳しい情報は、こちらです。
2008/02/01 珈琲の情報 昨今、原料やもろもろの関連商品が値上がりをしています。コーヒー豆の販売価格は据え置きとして現状のまま販売いたします。しかしながら、ご注文量による割引は状況にて実施いたしますので、ご理解お願い申し上げます。新しいオリジナルブレンドできました。「香琲」としました。こちらもよろしくお願いいたします。
2008/01/30 珈琲の情報 好評をいただいております、ハリオ社のセラミック円錐ドリッパーの販売価格が変更になりました。
2008/01/27 珈琲の情報 コーヒーの関連器具のページ内容更新していなくて、今では販売できないものも載せてありましたが更新いたしました。
2008/01/22 ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。今月のご紹介豆は、新入荷したての豆で環境にも人にも優しい”サステイナブルコーヒー”です。
2008/01/18 珈琲の情報 「インド・エルクヒル」「サントス・メラード」が入荷いたしました。今朝さっそくテスト焙煎をして味を見ました。「インド・エルクヒル」：浅炒りでは、インド・モンスーンに似た風味があり、やや個性的で好みが分かれる感じですが、強中炒りまで火を入れると気になるものは影を潜めて柔らかな舌触りが良かったです。柔らかな舌触りのものですと、後味に残ってしまうものもありますがこの豆は後味に残りません。柔らかな感触で後味がすっきりです。お勧め出来ることが楽しみです。来月ご紹介するときは、中～強中炒りぐらいにします。浅炒り嗜好の方は、受注焙煎にて対応いたします。 テスト焙煎の感想はこちらのブログで書きました。
2008/01/16 珈琲の情報 しばらく切らしておりましたが、「サントス・メラード」が入荷します。今週末には準備できるでしょう。
2008/01/15 珈琲の情報 今週、新しい豆を発注しました（まだ、入荷していません）。2月のご紹介豆としてご案内する予定です。商品名「インド・エルクヒル」といいます。
2008/01/10 珈琲の情報 昨日よりご紹介している新作ブレンド のブレンド名を「珈香」といたします。今までの「珈香」とは内容が違っています。’落ち着いた味わいは、和食の後に合う’と思います。昨年、秋に信州にツーリングに行っていたときに感じたものから創作いたしました。 「紅香」は5月から再開いたします。年末年始の「寿」は、昨日で終了いたしました。
2008/01/06 お知らせ 本日17時35分に無事修復できましたのでご報告いたします。
2008/01/06 お知らせ 新年明けましておめでとうございます。年明け早々ですが、オンラインでのご注文受け取りが困難になってました。6日にお客様からのファックスでわかったしだいです。2日たっても商品の受注確認メール、または商品が届かない場合は直接お電話 かファックスをしてください。ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いします。
2007/12/22 珈琲の情報 生豆での状態で、３年以上熟成させた「オールドビーンズ」の販売を始めます。只今、９種類取り揃えました。
2007/12/21 珈琲の情報 「モカ・マタリ」在庫なくなりましたので、Ｃ-140，Ｃ-142は年内販売できません。年が明けてからの発注になりますので、１月１０日以降になります。
2007/12/19 珈琲・中国茶葉の情報 恒例になっております、年末年始特別焙煎豆「寿’2008」は今週末の２２日から始める予定です。杜仲葉茶の販売終了いたします。
2007/12/17 ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。 焙煎豆ですが、年末にかけて絞込みをしていきますので準備できないものも出てきます。ご注文はお早めにどうぞ。年内３１日の日没まで、年明けは６日より営業いたします。
2007/12/12 重要 先週末より昨日までの間、ホームページを発行しているサーバーのトラブルが原因で、オンラインのご注文、cordobacoffee.comのアドレスへのメール受信ができませんでした。ご迷惑おかけしてすみませんでした。現在は問題ありませんのでご安心ください。2日たっても商品の受注確認メール、または商品が届かない場合は直接お電話してください。ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願いします。
2007/12/11 珈琲の情報 １２月のご紹介が「エクアドル・オーガニック」に代わりました。
2007/12/10 珈琲の情報 １２月ご紹介の「エクアドル・アンデスマウンテン」が終了した後は（今週には完売しそうです）、別の豆になります「エクアドル・オーガニック」をご紹介いたします。
2007/11/26 ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2007/11/23 珈琲の情報 期間限定ではありますが、「イタリアンローストブレンド」の販売を本日より始めました。焙煎度合いでは一番強いものです。普段販売しています「フレンチローストブレンド」よりも苦味が強くなります。’カフェ・オ・レ’や’エスプレッソ’には良く使われる豆になります。この機会に是へ味を見てください。 ￥480/100ｇ。
2007/11/12 定休日には、山へ行くことが多いのですが、いろいろなお店を訪ねることもあります。仕事柄、コーヒーのお店も回ります。感想など気ままな気持ちで日記に記すようにしていますので、宜しかったらお読みになってください。店長のプライベートなブログになります。
2007/11/09 珈琲の情報 「エクアドル・アンデスマウンテン」が入荷いたしました。通常の「キリマンジャロ」しばらく品切れになります。キボ農園のキリマンジャロはまだ在庫ありますので、こちらをご賞味してください。
2007/10/27 珈琲の情報 今月のご紹介豆は、11月の物を始めました。
2007/10/23 ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2007/10/19 重要 パソコン・メールソフトの不具合があり、受信したメールの確認ができないでいることもありますので、2日たっても返信や商品の確認などない場合は再送信お願いいたします。また、こちらからの送信メールアドレスは今までと違うアドレスになっています。今は、外部サーバーからの送信をしています。お手間おかけしてしまいますがよろしくお願いいたします。
2007/10/13 午前中に飲む珈琲が美味しい。僕は午前中飲むのは、浅炒りです。
2007/10/09 季節感の感じられる珈琲として、今は「秋の味」をおすすめいたします。是非お味を見てください。このところ新聞紙上でオートバイの事故が目に多く入ります。季節的には気持ちの良い時ですからね。しかし、運転には充分気を付けて下さい。十分気を付けていても事故には遭うこともあります。2日前には、ノリックこと阿部典史さんが交通事故に遭いました。９３年に全日本ロードレースにデビューすると、いきなり史上最年少の１８歳で総合優勝を達成。世界選手権（ＷＧＰ）でも通算３勝を挙げるなど、世界での活躍を続けていた日本人です。プロ中のプロですら一般道路で事故に遭う。決して、山で攻めた走りや無茶な走りをしていたわけではない。 レース場より一般道路の方がよっぽど危険だと言うことが分かる。
2007/10/08 まだ、当店でのお買い物が少ないお客様からは、よく聞く言葉があります。「焙煎したてのほうが美味しいですよね」。確かに、新しい豆のほうが美味しいです。しかし、比較するにはそれだけではダメだと思います。新鮮さが一番と言うのは、ただそれだけの事に限ってはと言うことに過ぎないと思います。豆の産出地域や品質、そして焙煎にとても大事な要素があります。出来立てが一番と言うのは危険な考え方ではないかなと思います。勿論、当店では受注焙煎（生豆200ｇから）をしていますので、新鮮なコーヒー豆をお渡しできます。当店での店頭販売では「今月のご紹介豆」として1品目だけ産地（ストレート）の豆を焙煎しています。後数種類の豆は当店オリジナルブレンドになっています。焙煎済みのすぐにお渡しできるコーヒー豆は、受注焙煎できないような特別な焙煎方法を酷使しています。業務用の大きな釜を使い、熱源には備長炭も使います。丁寧に時間を掛けただけの仕上がりになっていることは言うまでもありません。
2007/10/05 「モカ・モカ」が終了となりましたが、味を覚えているうちに是非とも「モカスペシャル」を飲んでいただきたいと思います。エチオピアモカとイエメンモカ（マタリ）の違いを比べてみていただきたい。
2007/10/01 今月のご紹介豆は「マラウイ」になります。しかし、昨年ご紹介しました時よりも販売価格が若干値上がりしてしまいます。
2007/9/26 昨夜は中秋の名月、やや雲も出ていましたがきれいでした。秋の夜長に音楽を聞き、珈琲を飲みながらのんびり出来たでしょうか。僕は珈琲の後お酒にいってしまい、夜更かししすぎてしまいました。
2007/9/25 昨年の今頃、販売して好評だった「マラウイ」を仕入れました。１０月のご紹介豆で販売いたします。 もうせみの声も聞かなくなってきました。ようやく厳しい残暑も落ち着いたようです。
１７時追記 ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2007/9/24 日曜日の営業を、始めてまだ２ヶ月ほどですが、「日曜日に、お店が開いていると本当に助かります」ってお話をお聞きするとうれしい｡お客様からの 、お手紙を公開したく新しくページを作りました。
2007/9/22 まだまだ暑いですが、来週ぐらいから過ごしやすくなりそう・・・・・ようやくです。来週は「秋の味」をおすすめしたいので準備しておきます。また、今月ご紹介しておりました「モカ・モカ」は本日で終了になる予定です。今日、「モカスペシャル」を焙煎しましたのでちょっと味比べをしてみるのも良いと思います。
１８時追記：「モカ・モカ」が終了となりましたので、しばらくの間（今月いっぱい）ですが「モカスペシャル」をご紹介いたします。「モカ・モカ」との違い、どうぞご賞味してください。
2007/9/21 天気の良い日にご来店いただくお客様によく言われます、「開けっぴろげで開放感あるね」・・・・当店空調と言えば扇風機だけですから、締め切っていたらたまらんです。しかし、今日も残暑厳しかった。その分夕方の風が気持ち良いです。
2007/9/18 また夏に戻った、でも朝顔は喜んでいるかもしれないなぁ。
2007/9/17 蒸し暑い・・・・・こんな日に化粧する女性は大変だろうなぁ、と思った。
2007/9/16 今月はすごい、今週と来週は3連休の人もいらっしゃる・・・ふ～っ・・・・。昨日は島田からお客様がお見えになりました。ご主人様は凄まじく喋り捲って帰っていかれた。その反面、とっても気が優しい奥様の印象が残りました。あと、静岡からＢＭＷＲ80の方が寄ってくれました、今回で2回目です。
2007/9/14 8/22にお伝えしました内容、モカ・モカについて～「焙煎の熱源は備長炭・ガスの併用で仕上げます。⇒酸味弱く柔らかなこくと後味のまとまりを目指します。しばらくの間の厳しい残暑に合わせて準備した次第です」。でしたが、ここ数日でやや涼しさが感じられるようになってきたので、ややこくを強めるように仕上げます。今月のご紹介豆の後半セールです。
2007/9/12 昨日、東京からお客様。いやいや、当店のお客様であるようでないような。同業者と言えなくもないがやはり違う。カフェをプロデュースしておられる会社の社長様と店を経営されるオーナーのお二人。浜松市内でのカフェ新規開店のため、市場調査をしていらっしゃる。２回目のご来店です。どんなお店が出来るのか楽しみです。
2007/9/11 昨日雨が降り出した時、僕は店の前のバス停で待っていたお婆さんに傘を貸してあげた。その後何も気にしていなかったのですが、閉店する時に、店の壁の隅には傘が置いてあった。そうか、バスに乗る時において言ったんだなぁって、思った。
2007/9/10 気に入っている餃子を買いにいってきた。昨夜食べたのだが、やや内容が下がったような気がする。なんとなく気持ちが満たされなかった。
2007/9/8 台風が去り、ほっとしたところですが残暑が戻ってきました。また、気を引き締めてかからないと。今朝の仕込みでも３８℃、もう勘弁してって言う気持ちです。
2007/9/7 昨夜の台風９号での被害は御座いませんか？ 当店も吹けば飛ぶような物ですから心配していましたが、なんとか持ちこたえたようです。しばらく前にお得意様へお送りしました、夏のお便りの当選番号が発表になりました。Ａ賞（下４桁：5289,6607,9023）・Ｂ賞（下３桁：709）です。お手元に御座いましたらご確認ください。特産品ゆうパック当たりますよ。
2007/9/5 台風９号が接近しています。東海・関東方向へ針路変更してきました。当店明日は定休日になりますが、荒れ模様の天候でがっくりです。台風の接近は、東海、千葉沖の震源とのかかわりがあるかもしれません。
2007/9/4 今日はまた暑くなりました。部屋に居ると風が気持ちよく感じるものですが、外の日差しは随分と強いですね。コーヒーが貧血予防になるようならガンガン飲むように皆さんに勧めますが、それはないでしょう。しっかり御飯食べましょう。僕は先日、ひじきを煮るときにアーモンドを入れて作りました。美味しく出来ましたので、皆さんも試してみてください。
2007/9/3 今朝、市役所へ行ってきたところせみが元気よく鳴いているのが聞こえた。しかし、店の裏ではもう聞こえない。しばらくぶりに市役所へ行って来たが、やはり人ばかり目立つが忙しさや緊張感は感じられない。本当に定休日は木曜日でよいのだろうか、と心配になるほど昨日の日曜日は暇だった。
2007/9/2 昨日、お客様から土産で、胡椒せんべいを頂きました。せんべいと言うお菓子を食べるのは久しぶりでした。以前のようにたくさん食べれない気がする。もうせみの声が聞こえません、過ごしやすい秋です。
2007/9/1 今日は近くのホンダさんが夏祭りのようです。秋祭りかな？
2007/8/31 せみの泣き声が変わりました。せみが泣き声を変えたんではなく、鳴いているせみが変わったんです。夏も終わりになりつつあり、ほっとする。
2007/8/29 明日は、定休日変更後初めての休日になります。連絡行き届かなくて、ご来店いただくお客様がいらっしゃるかもしれないと思うと少し心配です。月末だからどうだろうか？
2007/8/28 今月サービスで差し上げています「アーモンド」は本日で終了します。今後は￥690/150ｇにて販売いたしますのでお買い求めよろしくお願い申し上げます。 お知らせ 本日よりスタンプカードのサービス内容が変更になります。
2007/8/27 昨日は、すみませんでした。朝開店して、しばらくしてから気分が悪くなり、どうにもならない状態だったので臨時休業しました。お店を始めて18年にして初めてのことです。昨日夕方より体調も良くなりましたので本日より平常営業致します。 今月はお休みしないと気負っていましたが、平日お休みを取り日曜日の営業を確かなものにしていきたいと思いますので、今後の定休日は木曜日にします。今週の木曜日8/30日より開始します。昨日のようなことになってしまい、かえって迷惑をお掛けしてしまいました。 ”今後もよろしくお願いします”
2007/8/26 お知らせ 誠に申し訳御座いませんが、本日臨時ｊ休業させていただきます。すみません。
2007/8/25 夏休みも終わりに近づいてきましたね。道ゆく車の流れがせわしなく感じます。というより勢いがあるんでしょうか。僕は今朝の仕込みが終わり珈琲を淹れてぐったりしたところです。
2007/8/24 お知らせ 今月は、ご来店いただいたお客様へ「アーモンド」をプレゼントしております。お客様への感謝を込めて！！ 火入れは弱く、やや生のような感触を残しています。この企画も、後１週間となりました。ちょっと火入れの弱いものの在庫は終わりそうです。そこで今朝は、新しくアーモンドを焙煎、アーモンドの香ばしさを強めに仕上げました。こちらの商品は９月になり次第販売いたします。本日より１週間は無料でプレゼントします！ 僕の味的な好みは、火入れを弱くしたものの方が好きなんですが（炒め物の食材にするし、乾燥しすぎると喉が渇くから）、皆さんはもっと香ばしくした方が良いそうです。僕が焙煎して、香ばしくしたアーモンドと一緒にチョコをつまむと最高です。市販のものとは全然違いますよ。
2007/8/23 珈琲の情報 今月のご紹介豆「ペルー＠オ」は終了します。「モカ・モカ」を９月のご紹介豆とし本日より販売いたします。
2007/8/22 珈琲の情報 「モカスペシャル」と「モカ・モカ」の違いのご説明をちょっとだけ。 「「モカスペシャル」はイエメンモカ・マタリを基本に、エチオピアモカを配合し、焙煎の熱源は備長炭を中心にして仕上げます。⇒酸味弱く深い味わいと後味のまろやかさを作ります（目指します）。今回の「モカ・モカ」はエチピアモカを基本に、イエメンモカ･マタリを配合し、焙煎の熱源は備長炭・ガスの併用で仕上げます。⇒酸味弱く柔らかなこくと後味のまとまりを目指します。しばらくの間の厳しい残暑に合わせて準備した次第です。昨日、ワインセラーをご自宅に設備しておられるＨ様から貴重なワインを頂きました。感想は僕のブログにメモします。ご興味ありましたらこちらを覗いて下さい。
2007/8/21 珈琲の情報 本日より、１ヶ月ほど「モカスペシャル」の焙煎販売をお休みいたします。代わりに、「モカ・モカ」というオリジナル商品の販売を致します。 こちらの商品販売期間１ヶ月ほどですが、味を比べてみてください。 ￥405/100ｇでお求め安くなっております。
2007/8/20 今朝腹痛になり、今日は臨時休業するしかないか・・・・休めるぞ！。貼り紙出さないと・・・・・もうだめ。と思っていましたが、しばらくしたら腹痛は納まり無事開店しました。う～～～～自分で仮病しているんだろうか。９月になったら定休日決めて休むぞ、それまでかんばろう。
１７時３０分追記：ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2007/8/19 昨日は、ラジオの生放送にジーット聞き入ってしまい、パソコンを起動する間がありませんでした。今朝の仕込みで最高気温更新、店内40℃達成！ ・・・・・別にうれしくない・・・・・・先日ご来店された常連様のお話、 「たまらんね！この暑さ」・・・・しょうがないですよ、夏ですから。 「どうにかならんもんかね？」・・・・もうしばらくの辛抱ですよ。「そうじゃなくてさぁ、この店はエアコン入れないのか？」・・・・・すみません暑くって。お店に入ってエアコンが効いていないので皆さん外へ逃げ出す。しかし、ある時来られた常連様は、店内に居ても意外と爽やかな表情です（意外とは失礼ですが）・・・・。何か良いことありました？ 爽やかなお顔ですね！⇒「普段エアコン使うのやめたよ！」・・・・・なるほど。納得！！ またまたある日の常連様、この方は剣道の先生です。「いやぁ～～～暑いね！ 暑いのに火を使うから大変だね！」・・・・・わかってらっしゃる。 エアコン無くても過ごせるのに、皆さんはどうしてます。
2007/8/17 夜暑いのは辛い、体温以上になるのは苦しいですね。日中は何もしていなくても汗が吹き出てきました。汗拭きタオルが１枚ではたりない、２枚使います。
2007/8/16 連日の猛暑でバテ気味です。定休日の変更をする予定で日曜日の営業を続けていますが、いまだ何曜日にするものか決めかねています。あるお客様からはこんなご意見もありました、「決めなきゃいけないの？」・・・・う～～ん、そのほうが良いと思います・・・・よね。
2007/8/15 コーヒーは暑い国の産物。暑い夏になればこそ、コーヒーはホットで飲みたいもの。飲んだ後の爽快感は良いね。海外ではコーヒーといえばホットが普通で、アイスコーヒーは日本独自の飲み物です。
2007/8/14 昨日一番のお客様は、東京にお住まいのＡ様でした。以前は浜松市に勤務されていらっしゃいましたが、東京へ転勤になりました。渋滞を避けて下の道で深夜に車で走ってきたそうです。以外にも長距離トラックが少なくて空いていたとか。運送関係もお休みですからね。早朝に浜松に着き、僕の店の近くにある大きな銭湯「極楽湯」で仮眠とってきたそうな。お買い物の後は、また下の道を走ってご実家の名古屋まで走るそうです。このようなお客様もお休みにはいらっしゃいます。だから、・・・・・・僕はなかなか休めないと思ってしまう。Ａ様は、好きな赤いアルファロメオで走っていかれました。
2007/8/13 日曜日営業を３回経験しました。ご来店していただいた方への口頭での定休日変更。昨日も「日曜日にお店開けてもらうと助かるよ」っと喜んでいただきました。さて、今後の定休日はいつにしますか。
2007/8/12 昨日ご来店の常連様は、８０代の殿方でいらっしゃいます。お孫さんとご一緒にご来店、と思いきやひ孫さんでした。お話を伺うと、ひ孫さんが７人いらっしゃるそうです。一緒に来られたのは高1と中2の女子。毎年花火大会に合わせて関西から遊びにきているそうです。そうです、昨夜は２箇所で花火大会がありました。家族って良いなぁ～って思いました。
2007/8/11 開店当初からのお得意様、Ｎ様はいつも辛口のアドバイスを頂きます。そのＮ様から、「店の暖簾何処で作ったのかな」？。店の暖簾は既製品のものではなく、僕が寸法を決め、繊維屋さんへ行って布を選び仕立てに出してもらっています。ですから、暖簾を手で押した時の感触、手触りを大切にするため布選びは重要です。Ｎ様は、たいへん喜んでいただいてます。「そうだろうなぁ～、なかなか良い感触だよ！」。Ｎ様はご自宅にも暖簾を使っているそうです。Ｎ様はとても厳格で一本筋が入っているお方です。あっっと、その筋のお方ではありません・・・たぶん！ん？ 今日は「袋井の花火」だそうです。今日一番最初のご来店のお客様はＳ様で、オートバイに乗って奥様と出かけるそうです。お弁当とお酒を一杯準備して・・・・。良いなぁ～お弁当か・・・・花火か・・・・オートバイのタンデムか。今年になり３箇所目の花火観賞ですって、花火お好きなんですね。僕、今年は音だけは何回か聞いた。
2007/8/10 今朝は珈琲の仕込を終えてから、燻製の仕込をしています。今は乾燥工程です。今回のお肉は結構厚みがあるので火入れに十分注意しています。コーヒー豆のように表面の色合いでは中は分からないのでとても難しい。もう少ししたら、煙を燻します。
2007/8/9 もう少しで連休に入りますね。海へ山へ、オートバイでのツーリングと人が移動をはじめます。天候は順調で今年は良さそうです。お客様の中では大いに酒好きのＨ様、ご自宅にワインセラーも完備されているほどです。そのＨ様から燻製のご注文を頂きました。今回は夢ポークもも肉をご指定されました。本日漬け込み液につけ、明日は燻煙をします。連休中のおつまみにするんですね。酒のうまみを増すようにおいしく仕込みますね。
2007/8/8 今日も湿度が高く蒸し暑くなりそうです。濃い目のエスプレッソで気分転換がよいでしょう。
2007/8/7 早朝からの仕込みが終わり、珈琲淹れてほっとします。今は飲み終えてブログを書き出しました。暑い夏には、冷たいものについ手が出てしまいます。しかし、熱い珈琲を飲んで吹き出る汗をぬぐった後の爽快感、これもまた良いものです。
2007/8/6： 今日は店の白い暖簾を新しいものに変えました。今までのものは洗濯しました。暖簾をくぐってこられるお客様、少しは爽やかな気持ちになるでしょうか。
2007/8/5： 今日で日曜日営業は２回目です。先週は気合いいれてお待ちしてましたが、意外とご来店は少なかったです。（僕は一人で力んでいた）皆さんにお伝え筋時間がありませんでしたから当然でしょう。定休日を日曜日から平日に変更することは前向きに考えています。お仕事をされている方が多い現状で、平日にお店に寄れる方は限られてしまいます。そして、土曜日のお休みに仕事になってしまうと１週間買い物できなくなってしまいます。そのようなお客様からのお気持ちを聞きまして、早速日曜定休を見直そうと考えました。個人営業だから行動は早く出来ます！これってメリットですね。先週は日曜日はお休みと皆さん思っていますから、店を開けていると、「あれっ！お店やってるんじゃないですか・・・・どぅして？」と、お声を掛けていただきました。そこで、カレコレシカジカ・・・・あっそう～それはうれしいです！ じゃぁ～またね、ってお帰りになりました。残るは、平日休みはいつにするか。また、皆さんのご要望をお寄せください。僕の気持ちでは、火・水・木のうちどれか。木が良いかなぁって考えています。９月には決めたいと思いますので、今月は様子を見ながら皆さんにお話させていただきお休みはしません。この夏、体もつかなぁ～。
2007/8/4： 今月から常連様へのプレゼントで、アーモンドを差し上げております。好評です！ そのままつまんでもよいし、炒め物に加える食材としてはお肉のような感触になります。アーモンドは案外腹持ちが良く、ちょっとしたおつまみに丁度良いです。今回は、火入れを本当に軽くしています。ちょっと湿気ているような感触にも感じられます。料理での再加熱をしても苦くならないようにしたんですよ。今月中何回ご来店いただいても、その都度差し上げます。まだまだ在庫たっぷりありますよ。
2007/8/4： お知らせ ブログページを「はまぞう」や「ｇｏｏ」にしていましたが、今後はこの ページコルドバ通信＆ブログとしても活用いたします。あまり、写真など使わないでテキストになります。写真などはサイトが重くなるので別のところへリンクします「ｇｏｏ」のページは 個人のブログに戻ります。はまぞうはあまり使わなくなります。（ そうですね、今でも使っていません）
2007/7/27： お知らせ 定休日と営業時間について～今まで毎週日曜日を定休日として頂いておりましたが、7／29日 と8月中は日曜日も営業することに致します。日曜日・祝祭日は営業終了時間を6時までになります。また、開店時間は10時を目標に仕込んでおりますので、早い時間でもご来店下さいませ。（最悪でも12時に開店いたします）
2007/7/25： ワールドコーヒークラブご会員様 昨日より発送始めました。
2007/7/21： 珈琲の情報 今月のご紹介豆「マサマ・キリマンジャロ」在庫終了に尽き、後半は「キボ・キリマンジャロ」をご紹介します。
2007/7/18： 珈琲の情報 入荷豆のご案内 新入荷「キボ・キリマンジャロ」今月のご紹介豆「マサマ・キリマンジャロ」在庫品薄に尽き、後半は「キボ」をご紹介します。
2007/6/26： ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2007/6/4： お知らせ 燻製倶楽部の価格内容の変更を致しました。
2007/6/2： お知らせ カシューナッツの袋詰量を変更いたします。原料価格、流通価格高騰などでしたが、今まで据え置きでがんばってきました。しかしながら止む無く内容量の変更をさせていただくことになりました。今までは200ｇ/パックでしたが、今後は150ｇに変更させていただきます。価格は変更御座いません、宜しくお願い致します。
2007/5/25： 紅茶の情報 3商品新入荷しました。①ダージリン・ファーストフラッシュ（ グムティ農園）、②ヌワラエリヤ2品です。
2007/5/23： お知らせ 燻製倶楽部を発足し、燻製の予約注文をはじめます。
2007/5/22： ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めましたので、しばらくお待ちください。
2007/5/11： 珈琲の情報 入荷豆のご案内 新入荷3種はＣ-080「プエルトリコ」、Ｃ-016「Ｎサントス・カショエイラ」、Ｃ-160「パナマ・ベルリナ」です。3種の内2種類、「Ｎサントス・カショエイラ」「パナマ・ベルリナ」はサステイナブルコーヒーといい、有機・環境・公正貿易の観点に配慮した地球と人にやさしい珈琲です。
2007/4/30： お知らせ 祝祭日の営業時間ですが、普段より1時間早く終了いたしますので、18時までの営業になります。
2007/4/24： ワールドコーヒークラブご会員様・珈琲の情報 本日より発送始めました。Ｃ-060「ホンジュラス・サンマルコス」は定番商品となります。
2007/4/21： お知らせ ブログの場所変更ご案内～今までは楽天でした 。今日からオートバイツーリング写録で公開していましたｇｏｏに変更しました。楽天では、コメントするにはお客様に楽天に登録して頂かなければいけません。（実は自分は気が付かなかった。昨日お客様から教えていただいた。）ホームページと同じくブログも開放的なやり取りが出来るようにしたいと思います。お店の商品案内 、店長の雑記、ツーリング写録などが含まれますが、多くの方に感想などの書き込みをいただければうれしい限りです。
2007/3/28： ワールドコーヒークラブご会員様 昨日より発送始めました。
2007/3/24： 珈琲の情報 入荷豆のご案内 「ハワイ・カウアイ」「オーガニック・メキシコ」入荷しました。
2007/3/16： 中国茶・紅茶の情報 現在販売している商品の写真を加えました。
2007/3/2： 珈琲の情報 告知遅くなってしまいましたが3月のご紹介豆始めました。楽天ブログの掲示板一時閉鎖いたしました。
2007/2/23： 珈琲の情報 新入荷豆のご案内です。 ブラジル・セラードコーヒー「カップコンテスト」入賞の豆、２種入荷いたしました。
2007/2/21： ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2007/2/15： 珈琲の情報 新入荷豆のご案内です。「ルワンダ」の豆を始めて取り扱います。本日テスト焙煎をして味を見ました。個性的な風味がありコクが有りおいしいです。やや、酸味を残しての仕上がりが良いと考えます。3月のご紹介豆にて販売始めますので、お楽しみにして下さい。
2007/1/31： 中国茶の情報 今年初入荷の「高山茶」、香りもすばらしく好評です。是非香りを見てください。
2007/1/31： 珈琲関連情報 ペーパードリップ用コーノ式・名人が価格改正になりました。大まかなところの寸法などは変わりありませんが、少し値が上がりました。メジャースプーンが13ｇ→12ｇに変更になりました。
2007/1/29： 珈琲の情報 今月のご紹介豆が2月の物に変わりました。
2007/1/24： ワールドコーヒークラブご会員様・中国茶の情報 昨日より発送始めました。 「杜仲葉茶」が入荷いたしました。
2007/1/10： 珈琲の情報 年末年始限定商品「寿」は 、本日にて終了いたします。お買い上げ頂き、誠にありがとうございました。
2007/1/6： 新年のご挨拶・珈琲の情報 ’新年明けましておめでとうございます’ 昨年中はご愛飲いただきありがとうございました。昨年同様どうぞ本年もお引き立てのほどよろしくお願い申し上げます。 本日の焙煎商品は、「寿」「コロンビア」「ゴールドブラウン」「スペシャルブレンド」の4商品になります。来週より少しずつ定番商品を仕込みして参ります。
2006/12/25： 珈琲の情報 年末年始限定商品「寿」は 、本日より販売始めます。
2006/12/19： ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2006/12/13： 珈琲の情報 年末年始限定商品「寿」は12/25日より販売始めます。
2006/12/11： お知らせ 「年末年始の営業ご案内」 31日まで営業致します が、31日は掃除をしますのでお早めのご来店をお願いします。新年は6日から営業致します。（翌7日は日曜日にて定休、8日は営業致します。 焙煎済み商品は年末になるに従い絞込みをしていきます。ご注文など、ご予約していただければ確実です。
2006/12/8： 珈琲の情報 クリスマスケーキに良く合う珈琲って？ それは、香味シリーズの「ゴールドブラウン」をおすすめいたします。
2006/11/29： お知らせ お客様からのご意見ご感想など書き込みして頂く為の掲示板を設置いたしました。
2006/11/27： 珈琲の情報 今月のご紹介豆が変わりました。しかし、12月のご紹介豆は中旬ぐらいまでになります。その後は年末年始特別焙煎の「寿 ’2007」を始めます。
2006/11/21： ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2006/10/25： 珈琲の情報 通常のコロンビア終売となり、「コロンビア・エスメラルダ・スプレモ」が新しく取り扱うこととなりました。ワールドコーヒークラブご会員様 昨日より発送始めました。
2006/10/23： 珈琲の情報 10月のご紹介豆「ボリビア」が終了になりました。本日より、１１月のご紹介豆「ブラジル」を始めます。「サントス・メラード」終売になりました。
2006/10/11： 珈琲・中国茶の情報 炭火焙煎珈琲の香味シリーズの最終作品、「香味」の販売始めます。また、新入荷中国茶が3種類6品目ございます。
2006/9/27： ワールドコーヒークラブご会員様 昨日より発送始めました。
2006/9/9： 珈琲の情報 今月のご紹介豆「マラウイ」が売り切れになりました。後半は「メキシコ・アルツラ」をご紹介豆として販売いたします。
2006/9/8： 珈琲の情報 今月のご紹介豆「マラウイ」が品薄につき、「メキシコ・アルツラ」をご紹介豆に加えました。
2006/8/25： 珈琲の情報 今月のご紹介豆変わりました。今回ご紹介いたします「マラウイ」は継続定番にする予定はありませんので、今回限りのスポット販売になります。是非味を見て置いてください。
2006/8/23： ワールドコーヒークラブご会員様 昨日より発送始めました。
2006/8/2： 珈琲の情報 今月のご紹介豆変わりました。今回ご紹介いたします「ニカラグア・サンガブリエル」は継続定番にする予定はありませんので、今回限りのスポット販売になります。是非味を見て置いてください。
2006/7/25： ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2006/7/22： 珈琲の情報 新しくオリジナルブレンドを販売いたします。「モカデッセ」といいます。
2006/6/23： 珈琲の情報 ご紹介豆ですが、７月の豆はじめました。ワールドコーヒークラブご会員様 昨日より発送始めました。
2006/5/24： 珈琲の情報 新しいオリジナルブレンド二品目出来ました。「珈香」「ゴールデンフレンチ」といいます。ご用命お待ちしております。
2006/5/24： 珈琲、紅茶の情報 珈琲～ご紹介豆は６月のものになりました。紅茶～ダージリン・ファーストフラッシュ１種入荷いたしました（チャーモン農園）。ワールドコーヒークラブの発送は、昨日より始めています。
2006/5/19： 紅茶の情報 ２商品新入荷しました。①ダージリン・ファーストフラッシュ（フグリ農園）、②ヌワラエリヤ（コートロッジ農園）。
2006/5/8： 珈琲の情報 期間限定「春風」は本日終了いたしました。
2006/5/1： 紅茶の情報 全品品切れとなってしまいました。ダージリンに関しては、連休後にサンプルを取り寄せ選考してからの発注になりますから、しばらくお待ちいただくことになります。
2006/4/27： 珈琲の情報 期間限定「春風」という浅炒りのブレンド販売しております。
2006/4/25：ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2006/4/21： 珈琲の情報 今月のご紹介豆は代わりました。「竜頭の天然水」の販売終了いたします。ありがとうございました。
2006/4/19： 珈琲の情報 新入荷豆「サントス・メラード」は商品番号 Ｃ-018 としてメニューに登録いたしました。
2006/4/15： お知らせ メールソフト無事修復できました。ご心配お掛けいたしましたがもう大丈夫です。
2006/4/14： 重要 パソコン不具合発生 と言ってもインターネット接続は出来てますが・・・メールが不具合ありますので、オンラインでのご注文確認できていません！4／13日午後より。パソコン修理にしばらく時間が掛かるかもしれません。明日、店を閉めてから部品を購入してきてからメールソフトをインスト－ルし直してみます。がんばってみます！直りましたらＨＰでお知らせしますので、それまでは直接お電話にて承りますのでよろしくお願いします。
2006/4/7： 新入荷豆のご案内 ブラジルの豆で大変珍しく貴重なものが入荷いたしました。
2006/3/31：お知らせ 店長の日記（Ｂｌｏｇ）を始めました。
2006/3/21：珈琲の情報・ワールドコーヒークラブご会員様 ご紹介豆は4月のものに変わりました。ワールドコーヒークラブ本日より発送始めました。
2006/2/24：珈琲の情報 今月のご紹介豆は３月のものに変わりました。
2006/2/21：ワールドコーヒークラブご会員様 本日より発送始めました。
2006/2/1： 珈琲の情報 新春限定商品「雅」の販売終了いたしました。
2006/1/25： ワールドコーヒークラブご会員様・珈琲の情報 昨日より発送始めました。しばらくお待ちください。新入荷豆インド「モンスーン」。
2006/1/16： 珈琲の情報 年始限定商品「寿’2006」は終了いたしました。２月ご紹介豆は「マンデリン」です。ちょっと早いのですが始めます。今は’軽中炒り’にて仕上げています。
2006/1/13： 紅茶の情報 ダージリン・セカンドフラッシュが入荷いたしました。
2006/1/6： 珈琲の情報 年始特別商品のお知らせです。軽中炒り「寿’2006」（１月中旬まで）、強中炒り「雅」（１月いっぱい）の二商品をご用意いたしました。
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